您是尊贵的VIP会员,免费查看答案
【答案】37 ℃ 酶活性越大,蛋白质分解越快,蛋白块消失的时间越短 将蛋白块处理得更小一些 蛋白 胃液、胰液、肠液 水温最好保持在37 ℃左右
【解析】
(1)酶的活性受到溶液的酸碱度、温度等因素的影响。(2)对照实验:指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验。这种不同的条件就是实验变量。一个探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。
(1)从表中可以看出,当体温为37℃时,蛋白质被消化所需的时间最短,因此这时酶的活性最强。
(2)酶的活性越强,对蛋白质的消化能力就强,蛋白质被分解的速度就越快,所需的时间就越短。
(3)增加消化酶与蛋白质的接触面积,可以缩短蛋白质被分解的速度,因此实验中将蛋白块处理得更小一些,就可缩短实验速度。
(4)消化蛋白质的酶称为蛋白酶,胃液、肠液和胰液中都含有这种酶。
(5)因为在37℃时,酶的活性最强,因此使用加酶洗衣粉时,为了提高洗涤效果,应注意水温保持在37℃。