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【答案】（1）果皮 子房壁 子叶 将种皮去掉后，放在白纸上挤压，出现油迹
（2）胚发育完整，子叶含有的营养物质丰富，有利于种子的萌发；提高地表温度，减少土壤水分的散失（保温、保湿）
（3）降低蒸腾作用（减少水分的散失） 防止根毛受损
（4）这是变异现象，生物的性状是基因和环境共同作用的结果
【解析】
试题分析：（1）描述花生谜语中：麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。麻屋子是果皮，由子房壁发育而来，红帐子是花生的种皮，由珠被发育而成，白胖子是胚，由受精卵发育而来，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，子叶中含有丰富的营养物质，因此，花生油主要是从“白胖子”的子叶榨出来的，要验证花生种子中含有脂肪，获得证据的简便方法是：将种皮去掉后，放在白纸上挤压，出现油迹。
（2）种子萌发的外界条件是适量的水分、充足的空气和适宜的温度；种子萌发的自身条件是必须具有完整的、有活力的胚以及供胚发育所需的营养物质。早春播种花生种子时，由于外界温度还比较低，为了确保种子萌发的适宜的温度，农民往往用塑料薄膜覆盖地面。
（3）在阴天或傍晚移栽植物，并剪去大量枝叶，都可降低植物的蒸腾作用，提高移栽的成活率。根吸收水分和无机盐的主要部位是根尖的成熟区（根毛区），移栽植物带土移栽是为了保护幼根和根毛。
（4）花生果实长度的变异，有的是由遗传物质的变化引起的，有的是由环境引起的。由遗传物质改变引起的变异是可以遗传的，仅由环境引起而遗传物质未发生改变的变异是不能遗传的，题中的图示说明这是变异现象，生物的性状是基因和环境共同作用的结果。
