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【答案】C
【解析】
试题分析：生长激素是由垂体分泌的，有调节人体生长发育的作用，另外垂体还分泌促激素，调节其他内分泌系统的活动，所以垂体是人体最重要的内分泌腺，A错误；碘是合成甲状腺激素的原料，人体缺碘会患地方性甲状腺肿，甲状腺肿大，简称大脖子病，B错误；胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度，C正确；成年时期甲状腺激素分泌过多就会患甲亢，患者食量大增而身体却逐渐消瘦，情绪易于激动，失眠健忘，心率和呼吸频率偏高，D错误。
