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【答案】
【解析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用：
激素在人体内的含量很少，但作用很大，对人体生理活动起特殊的调节作用：
根据表格分析可知：①坏血病是由于人体缺乏维生素C引起的，所以应多吃含维生素C丰富的水果和蔬菜；
②皮肤粗糙是缺乏维生素A，可多吃牛奶、瘦肉、动物肝脏等含维生素A丰富的食物；
③佝偻病是缺钙造成的，维生素D可以促进钙和磷的吸收，因此可多吃牛奶、鸡蛋等含钙和维生素D丰富的食物；
④大脖子病是缺碘引起的，碘是合成甲状腺激素的重要原料，建议多吃海带、紫菜等含碘丰富的食物；
⑤糖尿病要注意合理饮食、避免过度肥胖，加强体育锻炼。
