您是尊贵的VIP会员,免费查看答案
【答案】
(1)淀粉
(2)A,B
(3)10.77亿;117
(4)设200克大米中含镉的质量为x,则0.25毫克/1000g=x/200g,x=50微克<60微克,未超过
【解析】解:(1)大米、面粉的主要营养成分是淀粉,是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分.(2)由材料二可知:加工精细程度越高,麦粒表面磨去蛋白质、食物纤维、维生素E、铁等越多,最终加工成的面粉等级越高.即加工精细程度越高,营养损失越多.化学元素就是具有相同的核电荷数(即核内质子数)的一类原子的总称.如:铁、镉、汞.选项A、B符合题意.(3)由材料一可知:每吨大米进行一次抛光,消耗10千瓦时电能.2012年全国生产大米总量为1.077亿吨.这些大米经一次抛光,需消耗电能达10.77亿千瓦时,由表可知,每户家庭一年正常使用(365×2×0.1+200×1.5+365×1.5×1)=920.5千瓦时电能.可以供117万户(1077000000/920.5)使用.(4)设200克大米中含镉的质量为x毫克,则依题意有0.25毫克/1000g=x/200g,解得 x=50微克,由材料三可知:50微克<60微克,未超过.
所以答案是:(1)淀粉;(2)A、B;(3)10.77亿;117;(4)设200克大米中含镉的质量为x,则0.25毫克/1000g=x/200g,x=50微克<60微克,未超过.
【考点精析】通过灵活运用食品安全和食品安全,掌握食品安全:防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;买经检疫合格的食品;关注食品安全:食用蔬菜水果之前,应该浸泡、冲洗,或削皮;买食品时,应注意检验是否合格,是否变质等;发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用即可以解答此题.