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【答案】基因控制性状 转基因技术 变异 aa和AA、Aa 1：1 DNA 水
【解析】
转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，并使转让基因在另一种生物的体内得到表达的技术。基因控制生物的性状，但不能控制生物的全部性状，因为还要受环境的影响。变异是指亲子间和子代个体间的差异性即性状的差异。生物体的某些性状是由一对基因控制的，当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。
（1）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，并使转让基因在另一种生物的体内得到表达的技术。转基因技术表明基因与性状的关系是基因控制性状。大鼠和小鼠不是同一物种，科学家将大鼠生长激素基因注入小鼠受精卵内，培育出了超级鼠，从而证明基因与性状的关系是基因控制生物的性状，这项现代生物技术是转基因技术。
（2）生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异；在自然环境中出现白化鼠，体现了亲子代之间在性状上的差异，属于变异现象。由“让一白化鼠与一只野生褐家鼠杂交，子代都是褐色”可知：鼠的褐色是显性性状，白色是隐性性状，亲代的基因组成是aa×AA，子代的基因组成是Aa，子代鼠与白化鼠杂交，则后代白化鼠与褐色鼠的比例是1：1，如图所示：
基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段，染色体存在于细胞核里。综上分析可知，野生褐家鼠对环境的适应性极强，早在18世纪，人们就发现了白化鼠并进行人工饲养．在自然环境中出现白化鼠，说明这种生物发生了变异，让一白化鼠与一只野生褐家鼠杂交，子代都是褐色，如果控制相对性状的基因用A、a表示，则亲代鼠和子代鼠的基因组成分别是aa和AA、Aa；若让子代鼠与白化鼠杂交，则后代白化鼠与褐色鼠的比例是1：1；基因A和a都是染色体上有遗传信息的DNA片段。
（3）青蛙属于两栖动物，精卵在水中结合，幼体蝌蚪在水中发育，生殖和发育离不开水。因此，与鼠相比，青蛙的生殖和发育还不能摆脱对水依赖。
