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【答案】(1)对照 (2)变蓝;不变蓝 (3)37℃ (4)淀粉
【解析】
试题分析:1号和2号试管形成对照实验,对照组是1号试管,实验组是2号试管,实验的变量是唾液,实验结果是1号变蓝,2号不变蓝,原因是2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了。酶的活性受温度的影响,高温和低温都会使酶的活性受到抑制;在人体内酶的活性最高,这说明在37℃左右酶的催化作用最强,因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。淀粉遇碘变蓝色,实验中常用碘液来检验淀粉的存在;2号试管中滴加碘液后不变蓝色;1号试管中此滴加碘液后变蓝色;比较1号试管和2号试管的实验现象,可以得出结论:唾液对淀粉有消化作用。