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【答案】脂肪 蔗糖 蛋白质 营养缺乏 肥胖 3：4：3 生产日期
【解析】
食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
（1）脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用，王光同学因为饭量减小而身体消瘦，这主要是因为王光同学身体内的脂肪等营养物质消耗过多而缺乏补充。
（2）糖类是人体最重要的供能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量葡萄糖属于糖类，除此之外，还有麦芽糖、淀粉、蔗糖等都属于糖类。医生建议王光同学喝牛奶、吃鸡蛋、鱼、肉等食物，是因为这些物质里富含丰富的蛋白质。
（3）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，当青少年营养不足时，会出现营养缺乏症，而营养过剩会出现肥胖症。
（4）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程，在购买食品时应阅读食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。从食品安全的角度考虑，购买包装食品应首先关注包装袋说明上的生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，是否符合食品安全的要求。
