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【答案】C
【解析】
试题食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
食物含有的六类营养物质：
①糖类是最主要的供能物质；
②蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料；
③脂肪是人体内的储备能源物质；
⑤维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作用．
④水、⑥无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量。
因此，建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是②蛋白质和①糖类。
故选：C。
