人教版八级上册生物：5.4细菌和真菌同步测试

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】科学家将患花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液通过细菌过滤器后，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病，由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是(　　)

A. 病毒比细菌小    B. 细菌具有致病性

C. 烟草花叶病不是由细菌引起的    D. 病毒具有致病性

 

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【答案】B

【解析】病毒能通过细菌过滤器，说明比细菌小，烟草花叶病是由烟草花叶病毒引起的，说明了病毒具有致病性，该实验不能得出细菌具有致病性。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】“德山大曲”酒享誉全国，它的酿造与下列哪种微生物有关（  ）

A. 醋酸菌    B. 乳酸菌    C. 酵母菌    D. 黄色短杆菌

 

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【答案】C

【解析】试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．制醋要用到醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可见C符合题意．

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】夏天把食品放在冰箱里冷藏，可延长保存时间，这是因为(　　)

A. 冰箱内有杀菌物质    B. 低温可使细菌产生不利变异

C. 细菌具有趋向高温的特性    D. 低温不利于细菌的生长繁殖

 

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【答案】D

【解析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】白蚁的消化道内生活着一种单细胞生物,叫披发虫。它能把白蚁所食的木纤维分解成营养成分,供白蚁吸收,白蚁和披发虫的关系是（ ）

A. 寄生    B. 共生    C. 竞争    D. 捕食

 

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【答案】B

【解析】试题分析：拨发虫能把白蚁所食的木纤维分解成营养成分，供白蚁吸收；白蚁为拨发虫提供了生活场所，二者生活在一起对彼此双方都有利，一旦分开都不能很好的生活，因此属于共生关系。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】在显微镜下观察某种霉菌的直立菌丝，看到顶端有扫帚状结构，每一分枝上有成串孢子，这个霉菌是(　　)

A. 青霉    B. 酵母菌    C. 曲霉    D. 黄曲霉

 

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【答案】A

【解析】曲霉和青霉属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，而曲霉的直立菌丝的顶端长有放射状的结构，都靠孢子来繁殖后代。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列都属于真菌的一组是(　　)

①大肠杆菌　    ②木耳　　③乳酸菌　　④酵母菌

⑤灵芝　　　    ⑥香菇　　⑦螺旋菌　　⑧青霉

A. ①②③④    B. ①③⑤⑦    C. ②④⑤⑥⑧    D. ⑤⑥⑦⑧

 

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【答案】C

【解析】酵母菌为单细胞真菌，青霉、灵芝、银耳、口蘑、香菇、猴头和木耳都属于真菌，由大量的菌丝构成，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体；而大肠杆菌、乳酸菌和螺旋菌则没有成形的细胞核，生殖方式为裂殖，属于细菌。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列关于肝炎病毒的叙述，正确的是(　　)

A. 肝炎病毒个体微小，但肉眼可见

B. 肝炎病毒具有细胞结构

C. 肝炎病毒只能生活在活细胞中

D. 肝炎病毒属于植物病毒，寄主为烟草

 

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【答案】C

【解析】病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。病毒靠自我复制的形式使数量增加。病毒分为植物病毒、动物病毒、细菌病毒。肝炎病毒主要寄生在人体内，因此属于动物病毒，宿主是人。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列微生物中能用来生产青霉素的是(　　)

A.     B.

C.     D.

 

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【答案】D

【解析】从图中可以看出，A、B、C、D所示分别为草履虫、衣藻、曲霉和靑霉。青霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素，青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】科学家们利用一些细菌来消除石油泄漏的水面和有汽油泄漏的土壤，以便于净化环境。这些能净化环境的细菌属于（  ）

A. 生产者    B. 消费者    C. 分解者    D. 既是消费者，又是分解者

 

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【答案】C

【解析】试题分析：此题主要考查的是生态系统的组成及各部分的作用，据此解答．

解：生态系统是指在一定地域内生物与环境形成的统一的整体．生态系统的组成包括非生物部分和生物部分．非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤等；生物部分包括绿色植物、动物、细菌和真菌．绿色植物能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量，属于生产者；动物直接或间接以植物为食，属于消费者；细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物中取得有机物来生成无机物，供给植物进行光合作用．进入生态循环，真菌和细菌是在生态系统中扮演分解者．可见C符合题意．

故选：C

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】在人体内，艾滋病病毒只有寄生在淋巴细胞内才可繁殖，分析其原因在于(　　)

A. 艾滋病病毒的组成物质中没有蛋白质

B. 艾滋病病毒的组成物质中没有遗传物质

C. 艾滋病病毒不是生命体

D. 艾滋病病毒没有细胞结构

 

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【答案】D

【解析】艾滋病病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质（核酸）组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能繁殖，A错误；艾滋病病毒的组成物质中有遗传物质，B错误；病毒无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在其他生物的体内，C错误；艾滋病病毒没有细胞结构，只有寄生在淋巴细胞内才可繁殖，一旦离开就会变成结晶体，D正确。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味，深受人们的喜爱．毛霉发酵是腐乳制作的关键．毛霉属于（ ）

A. 病毒    B. 细菌    C. 真菌    D. 酵母菌

 

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【答案】C

【解析】试题分析:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制酱油要用到霉菌，腐乳是一种二次加工的豆制食品，通常腐乳主要是用毛霉菌发酵制作的，毛霉属于霉菌的一种，霉菌隶属于真菌。故选c

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列关于芽孢的叙述，正确的是(　　)

A. 芽孢就是孢子

B. 芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞

C. 霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色

D. 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力

 

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【答案】D

【解析】细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是

A. 小红：病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖

B. 王芳：真菌都是单细胞生物

C. 李明：细菌的繁殖方式是孢子生殖

D. 张磊：腐生性细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用

 

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【答案】D

【解析】试题分析：A、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，病毒只能进行遗传物质的自我复制，不符合题意；

B、真菌有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌等，真菌进行孢子生殖，不符合题意；

C、细菌进行分裂生殖，不符合题意；

D、在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，符合题意。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是(     )

A. 吸收营养物质    B. 吸收水分

C. 吸收无机盐    D. 固定地上部分

 

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【答案】A

【解析】试题分析：蘑菇营腐生生活，体内没有叶绿体，不能进行光合作用，靠地下菌丝吸收现成的有机物和水等营养物质，选A

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：

（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们利用______制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：

①材料用具干净，避免杂菌污染

②______

③______(填“有氧”或“缺氧”)的环境

（2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品。日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是___________________。袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴斯德消毒法来保存，这种保存方法依据的原理是________。

（3）安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。毛豆腐也叫霉豆腐，是豆腐块经过发酵表面长有寸许白色绒毛的霉制品。据此请分析：制作毛豆腐所利用的微生物是_____，毛豆腐表面寸许长的白色绒毛是它的许多细胞连接形成的菌丝，这些菌丝的顶端生有______。而长在豆腐内部的菌丝则从豆腐中吸收现成的______，以从中获得生命活动所需要的物质和能量。

 

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【答案】  乳酸菌  适宜的温度  缺氧  低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖  高温灭菌  霉菌  孢子  有机物

【解析】（1）、制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。制酒要用到酵母菌，酵母菌进行出芽生殖，在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时会产生水和二氧化碳，因此这两个过程都要密封。乳酸菌等微生物需要适宜的温度，因此还要提供适宜的温度，同时还要避免杂菌的污染。
（2）、食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。针对不同食品的特性采取不同的方法，把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，其原理是低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖；保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的。
（3）、制作毛豆腐所利用的微生物是霉菌，霉菌等真菌由菌丝构成，这些菌丝的顶端生有孢子，而长在豆腐内部的菌丝则从豆腐中吸收现成的有机物，也叫营养菌丝。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图是三种生物的形态结构示意图，据图回答问题：

（1）图甲属于哪类生物？______，其结构特点是____________。其生活方式为_____________。

（2）图乙表示____结构图，它的生殖方式是_____，在环境恶劣时，有些能够形成______来渡过不良环境。

（3）图丙表示___结构图，它的生殖方式是___，其菌体是由菌丝构成的，其中7是______，8是_____________。

（4）根据你现有的生物学知识，推测图乙中，[1]的功能是___，[6]的功能是______。

 

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【答案】  病毒  由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，无细胞结构  寄生在其他生物的活细胞中  细菌  分裂生殖  芽孢  青霉  孢子生殖  营养菌丝  直立菌丝  保护  运动

【解析】（1）甲是病毒的结构图，病毒无细胞结构，只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。
（2）乙图是细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。在环境恶劣时，有些细菌能形成芽孢来度过不良时期，有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，叫芽孢。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌。
（3）图丙表示的是青霉，属于真菌，是由菌丝构成的多细胞真菌；孢子囊呈扫帚状、青绿色。因此，真菌的生殖方式为孢子生殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖。霉菌为多细胞真菌，在附着物上形成两种菌丝，一种为7营养菌丝，用于伸入附着物吸收营养物质，另一种为8直立菌丝，顶端形成孢子繁殖后代。
（4）
细菌最外面是1荚膜，较厚，有保护作用；2紧靠荚膜的是细胞壁，有保护作用和支持作用；3DNA集中的区域，有遗传作用；在细胞膜与DNA之间是5细胞质；4细胞膜，紧靠细胞壁，能控制物质的进出；6鞭毛，较长可以摆动，有鞭毛的细菌可以运动。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】图A是某种细菌的结构示意图，图B表示不同细菌在培养基上生长的情况，请据图回答下列问题：

（1）图A中，①是_________；②是________，能够保护细菌；③是_______，能控制物质进出；④是_____；⑤是_____。

（2）在图B中，我们肉眼看见的不是一个一个的细菌，而是____。细菌的繁殖方式是____繁殖。

（3）所有的细菌都是_____的个体，有些细菌相互连接成______，但每个细菌都是可以______的。

 

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【答案】  鞭毛  细胞壁  细胞膜  DNA  细胞质  菌落  分裂  单细胞  团或长链  独立生活

【解析】（1）各种细菌都是由一个细胞组成的，细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核。图A中，①是鞭毛；②是荚膜，能够保护细菌；③是细胞膜，能控制物质进出；④是DNA集中的区域，虽然细胞核未成形，但里面含有遗传物质，能够传递遗传信息；⑤是细胞质。

（2）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）；因此，一个肉眼可见的细菌菌落是同种的多个细菌的集合体。在图B中上，我们肉眼可见的不是一个一个的细菌，而是菌落。细菌的繁殖方式是分裂繁殖。

（3）所有的细菌都是单细胞的个体，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；由于细菌没有没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养有些细菌相互连接成 球状或链状，但每个细菌都是可以独立生活的。