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【题目】下列环境中，细菌和真菌分布较多的是( )
A. 腌制食品的盐水中 B. 抽真空的罐头食品中
C. 刚煮熟的食品中 D. 流通的货币上
【解析】试题分析：由于腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌真菌吸收水分，甚至失水，因此细菌真菌较少，A不符合题意；
抽真空的罐头食品中没有空气（氧气），因此好氧性细菌真菌就无法生长繁殖，又因罐头食品制作时经过高温灭菌里面的细菌真菌很少，B不符合题意；
刚煮熟的食品中由于温度较高，不适于细菌真菌生长，因此细菌真菌较，C不符合题意；
流通的货币上由于接触的人多，细菌真菌就多，又因货币上占有汗液有机物稍多有利于细菌真菌的生长繁殖，因此细菌真菌较多，D符合题意。
【题目】请看图，分析有关地球上细菌和真菌分布的说法，其中正确的是：（ ）
A. 细菌和真菌只存在于海平面以上10千米
B. 细菌和真菌只存在于海平面以下10千米
C. 水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在
D. 地球的全部范围内都有细菌和真菌的存在
【解析】细菌外面有荚膜保护，遇到不良环境时看可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体芽孢。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性，个体微小，生殖能力强，因此细菌真菌分布广泛。所以：细菌和真菌只存在于海平面以上10千米，是错误的；细菌和真菌只存在于海平面以下10千米，是错误的；水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在，是正确的；地球的全部范围内都有细菌和真菌的存在，是错误的。
【题目】请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ）
A. 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B. 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C. 只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落
D. 细菌的菌落一般比真菌小
【解析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
【题目】在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为（ ）
A. 高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一
B. 细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛
C. 需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果
D. 高温处理可使培养基营养丰富
【解析】试题分析：此题考查的知识点是高温灭菌的目的．解答时可以从培养细菌、真菌的方法步骤、高温灭菌的目的方面来切入．
解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．
故选C．
【题目】培养细菌和真菌的一般方法和步骤包括：
①配制含有营养物质的培养基
②接种
③高压灭菌
④恒温箱中培养
⑤将培养基平铺在培养皿中
请按照正确程序将它们排序。___________
【解析】首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行；恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。故正确的操作顺序是：①配制含有营养物质的培养基；⑤将培养基平铺在培养皿中；③高压灭菌；②接种；④恒温箱中培养。
【题目】当你在培养基上看到有不同的菌落时，你能判断出这些菌落是细菌的还是真菌的吗？请你试着写出细菌和真菌菌落的大致区别。
_______
【解析】细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现不同的颜色。
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