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【答案】
(1)维生素C;遗传物质
(2)顶端优势;蒸腾作用
(3)甲;AA;

【解析】解:(1)番茄含有的维生素C能预防人患坏血病.“利用太空育种能使番茄的某些性状发生变异”,因为太空特殊环境可能使植物的遗传物质发生改变.(2)“番茄种植过程中”,菜农对植株进行摘心处理是为了打破顶端优势促进侧枝的生长,因此是利用了顶端优势原理;植物吸收的水分绝大部分用于蒸腾作用,因此番茄坐果后应及时追肥、灌水,此时吸收的水分主要用于植物的蒸腾作用.(3)表格中甲组亲子代相同不能上判断出番茄茎色之间的显隐关系;乙组亲代是绿茎和紫茎,子代全是紫茎,表明紫茎是显性性状,绿茎是隐性性状;丙组,亲代都是紫茎,子代有绿茎,表明绿茎是隐性性状,紫茎是显性性状.因此上述杂交组合甲不能判断出番茄茎色之间的显隐关系;
“显性性状用A表示,隐性性状用a表示”,则紫茎的基因型是AA或Aa,绿茎的基因型是aa.乙组合中紫茎植株的基因型是AA,遗传图解如图1:

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丙杂交组合的遗传图解如图2:

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从图2看出,子一代的基因型有AA、Aa、aa3种,AA:Aa:aa═1:2:1,用柱状图表示丙杂交组合子一代不同基因型植株的比例关系如图:

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所以答案是:(1)维生素C;遗传物质(2)顶端优势;蒸腾作用(3)甲;AA;

【考点精析】本题主要考查了维生素的作用和基因与性状遗传的相关知识点,需要掌握维生素:人体需求量少,不能供能,但生命活动又必不可少的物质;相对性状有显性性状和隐性性状,杂交一代中表现的是显性性状;隐性性状基因组成为:dd ;显性性状基因组称为:DD或 Dd才能正确解答此题.