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【答案】（1）遗传 变异 （2）不可遗传 可遗传 遗传物质 （3）3：1 Aa
【解析】
试题（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，遗传是指亲子间在性状上的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异性即性状的差异。“种瓜得瓜，种豆得豆．”“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会打洞，”都体现了亲子代之间性状上的相似性，因此材料一所描述的现象叫做遗传．材料二及材料三所描述的现象，都体现了亲代与子代之间性状上的差异性叫做变异。
（2）可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；仅由环境因素引起的，没有遗传物质的发生改变的变异，是不可遗传的变异，不能遗传给后代。吐鲁番葡萄在其他地方种植品质降低的变异是由环境影响产生的不可遗传的变异，红果皮扁形果和绿果皮圆形果的变异是遗传物质改变引起的可遗传的变异，所以前者是不可遗传的变异，后者是可遗传的变异。引起这种差异的根本原因是后者涉及到遗传物质的改变。
（3）生物体的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。（3）假如，不考虑苹果果皮颜色的遗传，只考虑果形遗传，果形性状由A，a控制．让纯合圆形果与纯合扁形果杂交，第一代均为圆形果，遗传图解如图1：
若使第一代圆形果自交，遗传图解如图2：
从图2看出，后代所产生的圆形果和扁形果的比例为3：1；
若使第一代的圆形果与扁形果杂交，遗传图解如图3：
从图3看出，产生的后代中圆形果的基因组成为Aa，其所占比例为。
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