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【答案】培养基 软木塞不能有效阻挡细菌进入瓶中;煮沸时间短,没杀光肉汤中原有的细菌;在肉汤倒入烧瓶的过程中或加盖软木塞过程中进入了细菌(答出1点即可) ①③对照,变量是:有无空气中的细菌进入 ②③对照,变量是:是否杀光肉汤中原有的细菌;(顺序可倒换) 新鲜的空气 原来已经存在的细菌 乙
【解析】
(1)探究实验要设置对照实验,一组是实验组,一组是对照组。(2)将肉汤加热煮沸的目的是高温灭菌。(3)微生物不是自然发生的,而是由原来已经存在的微生物产生的。(4)探究实验要设置对照实验,只有通过对比才能得出科学的结论,结论才具有说服力。
(1)细菌的繁殖需要有机物、水分和适宜的温度。实验中所需的肉汤相当于培养基,为细菌的繁殖提供有机物。
(2)对比尼达姆和斯帕兰扎尼的实验,可以推测尼达姆的实验中,肉汤污染的原因可能是:①煮沸时间短,肉汤中还存在着微生物;②软木塞不能有效的阻挡微生物。
(3)在斯帕兰扎尼的实验中,实际构成了①③和②③2组对照实验。①③对照,变量是:有无空气中的细菌进入:②③对照,变量是:是否杀光肉汤中原有的细菌。
(4)对比巴斯德和斯帕兰扎尼的实验,可以推测斯帕兰扎尼进行的实验③中,肉汤未被污染有可能是因为烧瓶中缺乏新鲜的空气。
(5)综合他俩的实验可以得出如下结论:微生物不是自发产生的,而是由原来已经存在的微生物产生的。
(6)生活中,把人们为了延长食物的保质期,最普通的做法是把食物放在进行冷冻或冷藏,其依据的原理是 抑制细菌、真菌的生长繁殖;作为食品加工厂则通常是把需要出售的肉、鱼、水果等加工成罐头,它们实际依据的是图 乙所示实验原理及装置,进行处理加工的。