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【答案】1 口腔 小肠 10 肝脏 胆汁 脂肪 6 小肠 消化道
【解析】
图中1是口腔、2是食道、3是胃、4是胰腺、5是大肠、6是小肠、7是肛门、8是唾液腺、9是咽、10是肝脏、11是胆囊、12是十二指肠、13是盲肠、14是阑尾，据此解答。
（1）消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，是消化的通道，因此，食物通过消化道的顺序是1口腔、9咽、2食道、3胃、6小肠、大肠和肛门。
（2）人体最大的消化腺是10肝脏，它分泌的消化液是胆汁，能把脂肪乳化成细小的脂肪微粒。
（3）6小肠是消化和吸收的主要场所，因为小肠在消化道内最长，约5-6米；小肠内有许多环行皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。
（4）从图中可以看出，消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺。
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