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【答案】10肝脏 胆汁 脂肪 8唾液腺 10肝脏 4胰腺 胃腺 肠腺 唾液腺 肠腺 胰腺 3胃 6小肠 5﹣6 皱襞 绒毛 1口腔 3胃 6小肠 淀粉 脂肪 蛋白质 简单
【解析】
图为人体的消化系统示意图，图中各结构为：1口腔；2食道；3胃；4胰腺；5大肠；6小肠；7肛门；8唾液腺；9咽；10肝脏；11胆囊；12十二指肠；13盲肠；14阑尾。
（1）最大的消化腺是10肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是8唾液腺、10肝脏、4胰腺；分布于消化道壁上的消化腺是胃腺和肠腺。唾液腺、肠腺和 胰腺三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
（3）消化道中最膨大的部分是3胃。
（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是6小肠，它长 5﹣6米，内表面有许多环形的皱襞，其表面有许多绒毛状的突起，这就大大增加了它的内表面积。
（5）淀粉开始消化的部位是1口腔；蛋白质开始消化的部位是3胃；脂肪开始消化的部位是6小肠。
（6）复杂的食物，如淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，消化系统将其分解为简单的物质才能被人体吸收。
