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【答案】黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C (或:黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C;或:黄瓜生吃熟吃对摄入维生素C无影响) 步骤②中分别注入了不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升 步骤③中吸取熟黄瓜汁液与另一组实验用同一滴管(未洗净) 若nm,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好 若nm,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好 若n=m,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等。黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C的含量
【解析】
(1)科学探究的一般过程:提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流;
(2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验;
(3)维生素C的分子结构中,有不稳定的“C=C”,又有“-OH”,所以具有很强的抗氧化性,当维生素C溶液与高锰酸钾接触后,即可发生氧化还原反应,维生素C还原高锰酸钾,使其褪色,向高锰酸钾中滴加维生素C,滴的滴数越少,维生素C含量越高。
(1)作出的假设:做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答,所以有两种答案:黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C。
讨论完善计划:该计划的不合理之处有:
(2)对照试验只有一个变量,本实验的变量是生黄瓜和熟黄瓜,其它变量都要相同,所以滴入的高锰酸钾溶液的浓度要相同。
(3)步骤2用完一只滴管,会在滴管上吸附一些汁液,再去吸另一种汁液,会使测量不准,应该在吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净。
预测三种实验结果,并得出相应结论:对于滴入高锰酸钾中生黄瓜汁的滴数n和滴入高锰酸钾中熟黄瓜汁的滴数m之间的关系,就有三种:即n<m,n>m,n=m。维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,用的黄瓜汁越少,说明含的维生素C越多。
(4)若n<m,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好。
(5)若n>m,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好。
(6)若m=n,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等,黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量。