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【题目】人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是（ ）
A. 食管 B. 胃 C. 大肠 D. 小肠
【解析】试题分析：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
【题目】消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等复杂的大分子有机物进入消化系统后，逐渐被分解成________才能被人体吸收的过程。消化主要是通过多种________的作用而进行的。
【解析】食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大，结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐渐分解成小分子的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化主要是通过多种消化酶的作用进行的。
【题目】食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为________后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。食物入口，首先要经________、________、________，唾液中有一种________可促使淀粉分解为________。在口中咀嚼的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为________的结果。
【解析】食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大，结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐渐分解成小分子的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖。
【题目】胃能容纳1～2 L食物，食物在此处停留的时间________。胃腺可分泌含有胃蛋白酶的胃液，有助于分解食物中的________。
【解析】胃能容纳1～2 L食物，能暂时储存食物，食物在此处停留的时间比较长（一般为4～5 h），
胃中含有胃腺，能分泌胃液，对蛋白质具有初步消化的作用。
【题目】小肠是消化食物与________的主要部位。在小肠内，肠液与胰液、胆汁共同完成消化作用，使食物中的淀粉最终分解为________，蛋白质最终分解为________，脂肪最终分解为________和________。
【解析】小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应。淀粉开始消化的部位是口腔，在此部位被消化成麦芽糖，然后在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，然后在肠液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；脂肪开始消化的部位是小肠，在胆汁作用下被初步消化，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。
【题目】人的口腔和食管几乎没有吸收养分的功能，胃能够吸收________和________，大肠能够吸收________、________和________，而绝大部分营养物质是由________吸收的。小肠是人体吸收营养物质的________。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的________运往全身。
【解析】口腔、咽和食管几乎没有吸收养分的功能，胃只能吸收少量的水、酒精；大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素；小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，这与其结构特点相适应：长5-6米，内表面有许多环形皱襞，又有许多小肠绒毛和微绒毛，增大了吸收面积；小肠绒毛内有许多毛细血管，毛细血管壁和小肠绒毛壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，使营养物质很容易被吸收进入血液。
【题目】________是消化系统的开始部分，里面有牙齿、________和唾液腺导管的________。唾液腺分泌的________，通过________流入口腔。
【解析】消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道的起始部位是口腔，其后依次是咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，口腔里有牙齿和舌，还有唾液腺导管的开口；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。
【题目】为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？
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【解析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与其结构特点相适应的：小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
【题目】消化系统由________和________两大部分组成。消化管可分为____________、__________、____________、____________、________、________和________等。消化管具有________、________、________和运输食物的功能。消化腺包括________、________、________、________和________。________是人体最大的腺体。
【解析】消化系统有消化管和消化腺组成；消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化管具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。其中肝脏是人体最大的腺体。
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