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【答案】C
【解析】解:①鸟类胚胎初期发育所需营养物质主要由卵黄提供,故正确;
②移入的器官对于病人来说是非己的成分,相当于抗原,人体依靠免疫功能能对进入其体内的外来的“非己”组织器官加以识别、控制、摧毁和消灭,导致移植器官破坏和移植失败,这种生理免疫过程在临床上表现为排斥反应,这也是器官移植最大的障碍,免疫抑制药物﹣﹣环孢素的发明使移植后器官存活率大大提高,故正确;
③孩子的性别是由父亲提供的精子类型决定的,取决于哪种类型的精子与卵细胞相结合,故错误;
④转基因食品是指使用生物技术改进的动物、动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添加物等.针对某一或某些特性,以一些生物技术方式,改正动物、动物基因,使动物、动物或微生物具有或加强次特性,可以降低耗费本钱,添加食品或食品原料的价值.所以转基因食品使我们营养多样化,对人类没有任何不利的说法错误;
⑤衡阳“角山大米”富含对人体健康有益的硒,但我们摄取硒元素并不是越多越好,故错误;
⑥根瘤菌可为豆科植物提供含氮物质,是正确的.
所以①②和⑥的说法正确.
所以答案是:C.
【考点精析】掌握水和无机盐的作用和鸟的发育是解答本题的根本,需要知道水:细胞的主要组成成分,约占体重的60﹪-70﹪.无机盐中的钙、铁、磷、碘、盐都是不可或缺的;发育过程:筑巢、求偶、交配、产卵、孵卵、育雏几个阶段.