苏教版生物七级下册第四单元第九章第三节膳食指南和食品安全同步练习

题型：判断题 ※难度：较易

【题目】已经过了保质期的食品，只要没发霉，就可以放心食用．（_____）

 

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【答案】错

【解析】食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期，从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证，食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用。故本题说法错误。

题型：判断题 ※难度：较易

【题目】我们在购买蔬菜时，要专挑有“虫眼”的买，因为它们没有使用化学物质，属于绿色食品． （_____）

 

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【答案】错

【解析】环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素，分为非生物因素和生物因素。非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等。生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所生物，包括同种和不同种的生物个体。有“虫眼”的蔬菜和水果，表明蔬菜和水果生虫了，为了减少害虫，提高产量和质量，所以有可能喷洒农药灭虫了。没有虫眼的可能是生虫前喷药的。故本题说法错误。

题型：判断题 ※难度：较易

【题目】为了补充营养，人们应多食用一些精粮和蛋、奶等，少食蔬菜。

 

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【答案】错

【解析】

试题分析：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等，每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，缺乏某些营养素会引起营养缺乏病。因此人们应少食用一些精粮和蛋、奶等，多食粗粮、蔬菜等。故本题说法错误。

题型：判断题 ※难度：较易

【题目】如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。             （______）

 

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【答案】×

【解析】试题分析：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，人体需要量 做多是平衡膳食宝塔中的谷物类。合理营养还包括合理的用膳制度和科学的食谱。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占 30%、40%、30%。因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3；科学的食谱要注意既要包括比例适当营养搭配，又要注意热量的合理分 配。因此如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补的做法错误。