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【答案】胃 蛋白质 小肠 肝脏 脂肪
【解析】
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。
（1）人体消化道膨大部位是③胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，其消化液中含有的消化酶，可以初步消化蛋白质。
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。所以图中⑥是小肠，该器官和胃同时具有消化和吸收功能
（3）人体内最大的消化腺是⑩肝脏，它能分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化，胆汁中不含消化酶，促进脂肪的消化。
