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【答案】 6 胰腺 小肠 D小肠 蛋白质 氨基酸 5胃 蛋白质 胃液 胰液 肠液
【解析】图一：1肝脏、2胆囊、3十二指肠、4小肠、5胃、6胰腺、7大肠；图二：A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E大肠。
（1）图一中，既能够分泌消化液又能分泌激素的结构是6胰腺，其分泌的消化液经导管流入小肠内。
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[D]小肠。淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸；脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。图中曲线Y[A]口腔没有下降，到了[C]胃肠中下降，说明在胃中开始消化，在小肠结束，故为蛋白质的消化，该物质最终被分解为氨基酸。
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]胃。该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶，在该器官内开始被消化的物质是蛋白质。蛋白质在小肠内消化液胃液、胰液、肠液的作用下，被彻底消化成氨基酸。
