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【答案】4胃 6小肠 3 2口腔 3肝脏 胆汁 6小肠 ①长6米或②小肠内有皱襞，皱襞上有小肠绒毛或③小肠绒毛壁只有一层上皮细胞组成 胰液
【解析】
人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。图甲中，1是咽，2是口腔，3是食道，4是胃，5是胰腺，6是小肠，7是大肠，8是肛门。乙图：1胆囊，2十二指肠，3肝脏，5胰腺。
（1）鸡蛋的主要成分是蛋白质，胃液含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，所以，蛋白质的初步消化是在胃部进行化学性消化的，即甲图中的4。蛋白质在胃内进行初步消化后，进入小肠内，在肠液和胰液的作用下，最终被分解为氨基酸，可见参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液。
（2）淀粉的化学性消化依靠消化酶的作用进行，馒头、油条的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程如下：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，进入小肠后，最终分解为葡萄糖，所以淀粉的化学性消化是从2口腔开始的；油条内的脂肪先在肝脏分泌的胆汁作用下乳化成脂肪微粒，最后在胰液和肠液的作用下最终消化为甘油和脂肪酸。
（3）图甲中6小肠是消化和吸收的主要场所，因为：小肠在消化道内最长，约5-6米；小肠内有许多环行皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。
（4）肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆囊里，当人体进食时，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，然后进入小肠；胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠，然后进入小肠。小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。3是肝脏、5是胰腺，肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液通过导管输送到小肠内，对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。小肠是消化食物的主要场所。
