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【答案】淀粉 脂肪 口腔 胃 小肠 小肠液、胰液、胆汁 A C D
【解析】
食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。图示中横坐标依次表示消化道的各个器官,其中A是口腔,B是食道,C胃,D是小肠,E是大肠;纵坐标表示食物被消化的程度;曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程。
(1)淀粉的消化开始于口腔,由图示可知:曲线甲所代表的营养物质在A口腔内即被消化,因此曲线甲是淀粉的消化曲线;蛋白质的消化开始于胃,由图示可知:曲线乙所代表的营养物质在C胃内开始被消化,因此曲线乙是蛋白质的消化曲线;脂肪的消化开始于小肠,由图示可知:曲线丙所代表的营养物质自小肠开始消化,因此曲线丙是脂肪的消化曲线。
(2)消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,字母A、C、D、E分别代表人体消化道的口腔、胃、小肠、大肠。
(3)D小肠能对糖类、蛋白质和脂肪进行消化,因为D小肠中含有肠液、胰液、胆汁三种消化液。
(4)从图中可以看出,淀粉的初步消化是从图中A口腔处开始的;蛋白质的初步消化是从图中C胃处开始的;食物在图中的小肠处,最终分解成能被人体吸收的营养物质。
(5)D小肠是消化和吸收的主要场所。