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【答案】咽 2 胃 4 小肠 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 2 胃 6 肝脏 脂肪 胰腺 胰液 小肠
【解析】
消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。食物的消化和营养物质的吸收过程如下：
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。胃能吸收水、无机盐和酒精．大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。
（1）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．人体各段消化道对营养物质的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，胃内能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。因此，5咽既没有消化功能也没有吸收功能。
（2）消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。因此，食物通过消化道的顺序依次是口腔、咽、食道、2胃、4小肠、大肠和肛门。
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此，馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的器官是口腔，我们咀嚼馒头时，口腔里会感觉出有甜味，这是因为口腔中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成有甜味的麦芽糖。
（4）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。因此，在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成氨基酸，能对蛋白质进行初步消化的器官是2胃。
（5）胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪。因此，由6肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但能对脂肪进行乳化。
（6）胰腺分泌的消化液是胰液，经由十二指肠流入小肠，胰液内含有多种消化酶；肠腺分泌肠液，肠液中含有多种消化酶；肝脏分泌的胆汁通过胆管输送到小肠的内促进脂肪的乳化。因此，3胰腺分泌的消化液是胰液，经由十二指肠流入小肠，小肠内有三种消化液，是消化的主要器官。
