内蒙古自治区锡林郭勒盟正镶白旗察汗淖中学七级下学期第一次月考生物试卷

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列各项中，不属于女性生殖系统功能的是（　　）

A. 把精子输送到女性生殖器官阴道中 B. 产生卵子

C. 分泌雌性激素 D. 为胚胎提供良好的发育场所

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【答案】A

【解析】

本题考查女性生殖系统的结构和功能，本知识可借助于女性生殖系统的结构图示进行记忆。

女性的生殖系统有卵巢、输卵管、子宫、阴道等，卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是产生卵细胞以及雌性激素，所以卵巢又属于内分泌器官；子宫是女性的生殖器官，它是胚胎发育的场所，也是定期形成月经的地方；卵巢产生卵细胞而不是受精卵，可见A不属于女性生殖系统功能。

故选：A

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】你认为人类生命的起点是（    ）

A.婴儿诞生       B.精子成熟

C.卵子成熟       D.精卵结合

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【答案】D

【解析】

试题精子和卵细胞属于生殖细胞，其细胞内分别含有父母双方一半的遗传物质，因此精子和卵细胞结合成受精卵，含有父母双方的遗传物质，所以受精卵是新生命个体发育的起点，故选D。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】胚胎形成人形大概是怀孕后（    ）

A．５周左右  B．６周左右  C．７周左右  D．８周左右

 

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【答案】D

【解析】

试题分析：怀孕是从胚胎从输卵管移动到子宫内，着床在子宫内膜开始。当胚胎成功着床后，胚胎发育到第8周末，其外貌开始像人，从此称作胎儿。母体怀孕280天（40周）左右，胎儿发育成熟。成熟的胎儿从母体的阴道产出的过程成为分娩。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】人类起源于（　　）

A. 黑猩猩 B. 长臂猿 C. 类人猿 D. 森林古猿

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【答案】D

【解析】

人类和类人猿的关系最近，是近亲，都起源于森林古猿，据此答题。

在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。黑猩猩、长臂猿都属于类人猿。

故选：D

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体内最大的消化腺是（   ）

A. 胃 B. 唾液腺 C. 胰腺 D. 肝脏

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【答案】D

【解析】

人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。

人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的消化腺。成人的肝脏重约1.5kg，是人体内最大的消化腺，肝脏位于腹腔的右上部，分泌胆汁，但是胆汁中不含消化酶，参与脂肪的乳化作用。故选D。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】不含消化酶的消化液是（  ）

A. 胰液 B. 肠液 C. 唾液 D. 胆汁

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【答案】D

【解析】

消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。

胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故A不符合题意；肠腺分泌的肠液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故B不符合题意；唾液腺分泌的唾液中含有能够初步消化淀粉的酶，故C不符合题意；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成微小颗粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化，故D符合题意。故选D。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列物质中不能被消化道直接吸收的是

A. 淀粉 B. 水

C. 维生素 D. 含铁的无机盐

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【答案】A

【解析】

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

小分子物质如水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能够直接被人体的消化道吸收。而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被吸收，要经过消化系统的消化后分别变成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收。

故选：A。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】处于正在生长发育的青少年，应该多吃的食物是 （    ）

A．甜食

B．含脂肪多的食物

C．谷类的食物

D．含蛋白质、多种无机盐的食物

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【答案】D

【解析】

试题蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；人体对无机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，青少年缺钙易导致佝偻病。因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含蛋白质、多种无机盐的食物。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（　　）

A. 镁 B. 锌 C. 铁 D. 钙

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【答案】C

【解析】

无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右。无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料。

血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。

故选：C

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（　　）

A. 夜盲症和脚气病 B. 唇炎和佝偻病 C. 佝偻病和夜盲症 D. 口角炎和夜盲症

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【答案】C

【解析】

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

鱼肝油和猪肝中含有丰富的维生素A、D，人体缺乏维生素A会患夜盲症，缺乏维生素D会患佝偻病，如图所示：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤干燥、夜盲症
维生素B₁	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

故选：C

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列物质不属于糖类的是（　　）

A. 葡萄糖    B. 淀粉    C. 木糖醇    D. 麦芽糖

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【答案】C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类。木糖醇属于醇类物质，不是糖类。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】关于食物中的水说法不正确的是：

A．有运输营养作用                 B．是能量的来源物质

C．是人体细胞内水的来源之一      D．可以运输废物

 

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【答案】B

【解析】

试题分析：水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．水不能为人体提供能量．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】青少年长期偏食会造

A. 贫血    B. 急性胃    C. 肠炎    D. 营养不良

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【答案】D

【解析】青少年挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。从而导致发生食物型的营养不良。故选D。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】人体在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（　　）

A. 30%、40%、30% B. 40%、30%、30% C. 30%、30%、40% D. 30%、35%、35%

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【答案】A

【解析】

合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，解答即可。

合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。

故选：A

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】绿色食品指的是                   (   )

A. 新鲜的食品    B. 无污染、安全、优质食品

C. 绿颜色的食品    D. 营养价值很高的食品

 

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【答案】B

【解析】绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。绿色食品分为A级和AA级两类。A级生产过程中允许限量使用既定的化学合成物质，AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列各项中不是小肠的结构与功能相适应特点的是               （   ）

A. 小肠内壁有小肠绒毛

B. 小肠中有很多消化腺，能分泌消化液

C. 小肠上端与胃相通，下端与大肠相通

D. 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁仅是一层上皮细胞

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【答案】C

【解析】

小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应的，所以小肠是消化和吸收的主要器官。

由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，可达200平方米以上，这是与小肠的消化吸收功能适应，故A不符合题意；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应的，故B不符合题意；小肠上端与胃相通，下端与大肠相通，与它的消化和吸收功能没有直接的关系，故C符合题意；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，故D不符合题意。故选C。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】消化系统中不与食物接触的器官是（   ）

A. 胃    B. 小肠

C. 肝脏    D. 食道

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【答案】C

【解析】

试题分析：ABD、胃、食道、小肠属于消化道，是食物经过的通道，ABD错误；

C、肝脏是大消化腺，其分泌的胆汁经导管流入肠，对辅助消化，但食物不会经过肝脏，C正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是

A．淀粉   B．水   C．脂肪    D．蛋白质

 

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【答案】A

【解析】

试题分析：口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉进行初步消化；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁能够促进脂肪的消化；无机盐等小分子的营养物质不需消化人体就可以直接吸收利用。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为(  )

A. 肠液分泌的过少    B. 唾液分泌的过少

C. 胃液分泌的过少    D. 胆汁分泌的过少

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【答案】D

【解析】试题分析：肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；油腻的食物的主要营养物质是脂肪，肝炎病人的肝脏分泌的胆汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油腻的食物。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断小莉缺钙，原因是在服用钙粉时没有补充（ ）

A. 维生素A    B. 维生素B

C. 维生素C    D. 维生素D

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【答案】D

【解析】试题维生素D能够促进鈣、磷的吸收。题中小莉缺钙，加服了钙片却还是缺钙，说明了不能吸收钙，应该是缺少维生素D。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊里服用。下列有关淀粉及其消化和吸收的说法中，不正确的是（    ）

A．淀粉属于糖类，是主要的能量物质

B．唾液中含淀粉酶，既消化淀粉，也消化蛋白质

C．胃液中不含淀粉酶，所以不消化淀粉

D．淀粉消化后的葡萄糖只能由小肠吸收进入毛细血管

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【答案】B

【解析】

试题分析：A、淀粉属于糖类，是最主要的供能物质，A正确；

B、唾液中含淀粉酶，只能消化淀粉，不能消化蛋白质，B错误；

C、胃液中不含淀粉酶，所以不消化淀粉，C正确；

D、淀粉最终消化成葡萄糖，由小肠吸收进入毛细血管，D正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是

①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素

A①②③   B③①④   C①②④   D①④⑤

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【答案】B

【解析】略

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】进入青春期，人体发育最迅速的器官是

A. 肌肉    B. 心脏和肺    C. 骨骼    D. 生殖器官

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【答案】D

【解析】

试题雌雄激素开始增多，男女的第二性征开始显现，女性卵细胞继续在胚胎期没完成的减数第一次分裂，开始月经，男性也有遗精现象了。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】森林古猿进化成人类的主要标志是  （    ）

A．能直立行走                 B．使用工具

C．语言的产生                 D．脑容量的增加

 

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【答案】

【解析】

试题分析：人类和类人猿的关系是最近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走--制造工具--大脑进一步发达--语言的产 生。从猿到人的进化过程中，一代一代地向直立行走的方向发展，直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森林束缚，开拓新家园的标志，是使用工具制造 工具的基础。恩格斯曾指出，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”，直立行走使古人类能够将前肢解放出来，得以使用工具，前肢所从事的活动 越来越多，上肢和手更加灵巧，直立行走是人猿分界的重要标准。

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】发芽的马铃薯也可以食用．______

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【答案】错

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、毒蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。因此，命题是错误的。

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】胆汁是由胆囊分泌的，对脂肪有消化作用．______．

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【答案】错

【解析】

肝脏是人体内最大的消化腺，成人肝重约1.5kg，位于腹腔的右上方，肝脏具有分泌胆汁、合成糖元、解毒等功能。

消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化。因此胆汁不是由胆囊分泌的，而是由肝脏分泌的。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】胎儿生活在子宫内半透明的液体___________中，通过_________、__________从母体中获得所需的营养物质和氧，胎儿每时每刻产生的二氧化碳等废物，也是通过_________经母体排出的。

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【答案】  羊水  胎盘  脐带  胎盘

【解析】胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带从母体中获得所需要的营养物质和氧，胎儿每时每刻所产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出的。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】_____________，_____________ ，______________ 是组成人体细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

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【答案】糖类；蛋白质；脂肪。

【解析】

试题 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】呼吸系统是由_____和______组成的。

 

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【答案】呼吸道；肺

【解析】

试题分析：呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的主要场所。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】营养：为了满足人体每天对______和各种______的需要，人们的营养必须______．

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【答案】能量    营养物质    合理营养   

【解析】

此题是关于合理营养的内容的填空题，思考解答。

合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理，只有合理营养才能能够满足人体对各种营养物质的需要、各种营养成分比例合适，互相搭配合理的膳食，这种膳食能够满足人体对生命活动所需要的能量，能保证人体所需要的营养，能满足人体生长和其他生命活动的需要。

题型：判断题 ※难度：较易

【题目】饭菜多加盐，不仅菜有味道，而且有利于身体健康。        （_________）

 

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【答案】错

【解析】盐是生命不可缺少的东西，人缺了盐，生理平衡就会紊乱，会有头昏等现象，甚至死亡，但是多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等，因此饭菜多加盐，虽然菜有味道但不利于健康。

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】维生素是构成细胞的主要原料．______

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【答案】错

【解析】

大多数维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用。如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症。

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

题型：判断题 ※难度：一般

【题目】碘的食物来源有海带、紫菜、盐。______

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【答案】对

【解析】

碘是合成甲状腺激素的主要原料。土壤、饮水和食物中缺碘会导致体内甲状腺激素分泌不足，使人患地方性甲状腺肿，即大脖子病。

海带、紫菜等海生藻类植物含有丰富的碘，是碘的重要食物来源；为防治地方性甲状腺肿我国政府大力推广食盐强制加碘。

题型：连线题 ※难度：一般

【题目】将下列无机盐（A～E）与缺乏时的症状相连接起来。

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【答案】

【解析】

无机盐对人体很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症。据此解答。

无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血；缺乏含钙的无机盐会造成佝偻病；缺乏含磷的无机盐会造成厌食、肌无力、骨痛；缺乏含铁的无机盐会造成贫血，表现头晕乏力；缺乏含碘的无机盐会造成地方性甲状腺肿；缺乏含锌的无机盐会造成味觉发生障碍。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下图是排卵、受精、受精卵发育、植入子宫内膜的连续过程，试回答下列问题．

（1）填写下列标号的器官名称：①______②______③______④______．

（2）精子和卵细胞结合的场所是______．

（3）胚胎发育的场所是______．

（4）器官①的功能是______．

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【答案】卵巢    输卵管    子宫    阴道    ②    ③    产生卵细胞和分泌雌性激素   

【解析】

①卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是产生卵细胞以及雌性激素，所以卵巢又属于内分泌器官。②是输卵管，它具有输送卵细胞的功能，也是受精作用的场所。③子宫，是胚胎发育的场所，也是定期形成月经的地方。子宫与外界的通道是④阴道，是排出月经和娩出胎儿的管道。

（1）由图可知①为卵巢，②输卵管，③子宫，④阴道。

（2）②是输卵管，它具有输送卵细胞的功能，也是受精作用的场所。

（3）③子宫，是胚胎发育的场所，也是定期形成月经的地方。

（4）①卵巢是主要的性器官，主要有两大功能，即产生卵细胞和分泌雌性激素。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题。

（1）图中[3]______能将______初步分解，在小肠中最终被分解为氨基酸后才能被人体吸收。

（2）图中[10]表示______，它分泌的消化液储存在胆囊中。

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【答案】胃    蛋白质    肝脏   

【解析】

由图示可以看出：1口腔、2食道、3胃、4 胰腺、5大肠、6小肠、7肛门，8唾液腺，9咽，10肝脏，11胆囊，12十二指肠，13盲肠，14阑尾。

（1）3胃中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，转化成多肽，然后在小肠中最终被分解为氨基酸后才能被人体吸收。

（2）图中10肝脏，是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁，储存在胆囊中，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。

试管编号	注入浆糊	加清水	加入唾液	是否振荡摇匀	放在37℃水中恒温	冷却后加碘液	现象
1	2亳升	2亳升	0亳升	振荡摇匀	10分钟	2滴
2	2亳升	0亳升	2亳升	振荡摇匀	10分钟	2滴

 

（1）1号试管内的浆糊（淀粉），未加        ，淀粉未被        酶分解，所以淀粉遇碘显        色。

（2）2号试管内因为加了        ，        酶在适宜的温度将        分解成了        ，所以，加碘液后        。

 

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【答案】（1）唾液；唾液淀粉；蓝

（2）唾液；唾液淀粉；淀粉；麦芽糖；没变蓝

【解析】

试题分析：（1）1号试管中加入的是清水，未加唾液，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色。

（2）2号试管中加入的是唾液，馒头中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝色。