福建省晋江市新侨中学、西滨中学、高登中学、民族中学、紫峰中学七级下学期期中联考

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】青少年处于生长发育的关键时期，需要多吃豆类食物．因为豆类富含（　　）

A. 淀粉    B. 蛋白质    C. 脂肪    D. 维生素C

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【答案】B

【解析】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量。儿童、青少年生长发育快，需要多吃豆类食物。因为豆类富含蛋白质。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体细胞中含量最高的物质是（　　）

A. 蛋白质    B. 糖类    C. 水    D. 无机盐

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【答案】C

【解析】水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%～70%，水是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】饮食中如果长期缺乏维生素A就可能患（  ）

A．佝偻病     B．坏血病     C．夜盲症     D．脚气病

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：维生素的种类很多，其功能和缺乏症如图所示：

可见，缺乏维生素A，会患有夜盲症、皮肤粗糙。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体消化和吸收营养物质的主要场所是（　　）

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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【答案】D

【解析】试题分析：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列食物中，不经消化即可被吸收的是（　　）

A. 麦芽糖    B. 脂肪    C. 维生素    D. 淀粉

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【答案】C

【解析】麦芽糖是大分子物质需经过消化后变成葡萄糖才能被吸收，A错误；脂肪是大分子物质需经过消化后变成甘油和脂肪酸才能被吸收，B错误；维生素是小分子物质能被直接吸收，C正确；淀粉是大分子物质需经过消化后变成葡萄糖才能被吸收，D错误。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】近年来食品安全问题时有曝光。下面符合食品安全的说法是 (    )

A. 已过保质期的食品也要食用避免浪费

B. 刚摘的水果不必洗净或去皮后再食用

C. 饮用含“苯”污染的水不会影响人体的健康

D. 食用地沟油加工的食品对人体产生危害

 

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【答案】D

【解析】

食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用，故A错误；蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，因此，刚摘的水果也要洗净或去皮后再食用，故B错误；水源威胁人们的健康，含苯污染的水也会影响人体的健康，故C错误；地沟油中含有黄曲霉素等有毒物质，食用地沟油加工的食品对人体危害极大，故D正确。故D符合题意。

点晴：食品安全包括两个方面的内容，食品原料的成分和质量问题，食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而产生的安全问题。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】妈妈中午不能回来吃饭，小华为妈妈准备了米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋．从营养角度考虑，再添加下列哪项后会使这份食谱更合理？（　　）

A. 素炒豆角    B. 牛奶    C. 排骨汤    D. 小米粥

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【答案】A

【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。米饭主要含有糖类，红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋主要含有蛋白质，根据合理营养的要求，还要添加含维生素丰富蔬菜或水果。素炒豆角属于蔬菜，可以补充维生素、无机盐等，牛奶、排骨汤主要提供蛋白质、小米粥主要提供糖类。所以再添加素炒豆角后会使这份食谱更合理。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列消化液中，同时含有淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的是（　　）

A. 胃液和肠液    B. 胰液和肠液    C. 肠液和胆汁    D. 唾液和胰液

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【答案】B

【解析】人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体血液的组成是（　　）

A. 血清和血细胞    B. 红细胞和白细胞

C. 血浆和血细胞    D. 红细胞和血小板

 

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【答案】C

【解析】血液包括血浆和血细胞。血浆约占血液的55%，是一种淡黄色的液体，血浆中90%以上是水，其余是蛋白质、葡萄糖、无机盐等。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】血浆成分中含量最多的是(    )。

A. 葡萄糖    B. 血红蛋白    C. 无机盐    D. 水

 

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【答案】D

【解析】血液的组成包括血浆和血细胞，血浆是半透明的淡黄色液体，其主要成分是水约占91%～92%，蛋白质约占7%、葡萄糖、氨基酸、无机盐等约3%．血浆的主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物． 所以血浆的成分中含量最多的是水。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列哪种血型的血可以少量输给其他三种血型的人（　　）

A. A型    B. B型    C. AB型    D. 0型

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【答案】D

【解析】输血以输同型血为原则。但在紧急情况下，AB血型的人可以接受任何血型，O型血可以输给任何血型的人。 如果异血型者之间输血输得太快太多，输进来的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应。因此，只需少量输血时，O型血的人可以少量输给其他三种血型的人。如果是大量失血，则不能输入大量的异型血。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】张大娘经常头晕，经医生鉴定，血压是19/14千帕，据此数据，她可能患有（　　）

A. 高血压    B. 低血压    C. 血栓    D. 贫血

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【答案】A

【解析】血压是流动的血液对血管壁造成的侧压力。血液主要是由心脏的泵血作用产生的。通常所说的血压是指体循环的动脉血压，可以在上肢的肱动脉处测得。心脏收缩时，动脉血压最高，称为收缩压；心脏舒张时，动脉血压最低，称为舒张压。健康成年人的动脉血压，一般维持在收缩压12～18.7千帕、舒张压8～12千帕。血压经常超过18.7/12千帕，就称为高血压；经常低于12/6.7千帕，则称为低血压。血压太高和太低都不利于身体健康。张大娘的血压是19/14千帕，应属于高血压。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体手臂上的一条条“青筋”是

A. 动脉    B. 静脉    C. 毛细血管    D. 动脉和静脉都有

 

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【答案】B

【解析】动脉一般埋藏在身体较深的部位，不易从体表中看到。有的静脉与动脉伴行，位置较深，有的静脉位置较浅，在体表容易看到，呈“青色”，俗称“青筋”。与伴行的动脉相比，静脉的管壁薄、弹性小、管腔大，管内血流速度慢，四肢静脉的内表面具有防止血液倒流的静脉瓣。所以成年人手臂上的一条条“青筋”实际上是静脉。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体中，心脏、血管等共同承担着某些重要的生理功能，它们共同组成(    )

A.运动器官            B.消化器官            C.血液循环系统         D.消化系统

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【答案】C

【解析】

试题分析：人体中，心脏和血管组成了封闭式的管道系统，血液就在这个封闭式的管道系统中循环流动，所以由心脏和血管组成的不是运动器官，故A错；不是消化器官，故B错；是血液循环系统，故C正确；不是消化系统，故D错。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体输送血液的“泵”是（　　）

A. 心脏    B. 动脉    C. 静脉    D. 毛细血管

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【答案】A

【解析】在人体内，血管和心脏构成了物质运输的管道系统。其中，心脏是血液循环的动力器官，血管是血液流经的管道。心脏昼夜不停的跳动，推动者血液在血管内流动，所以，心脏是输送血液的泵，是发动机。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】心脏分为四个腔，图中①和②所指的腔分别是

A．右心房、左心室      B．左心室、右心房

C．右心室、左心房      D．左心房、右心室

 

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【答案】A

【解析】

试题分析：心脏的结构及各结构与血管的连接如图所示：题干图示中①是右心房②是左心室。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】推动血液在人体循环中流动的是因为（　　）

A. 左心室壁厚    B. 右心室壁厚    C. 左心房壁厚    D. 右心房壁厚

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【答案】A

【解析】心室的收缩把血液输送到全身的毛细血管或肺部的毛细血管，而心房收缩只需把血液送入到心室。与各自的功能相适应，心室的壁比心房的壁厚。同样的道理，左心室的收缩把血液输送到全身，而右心室的收缩把血液输送到肺，二者相比，左心室输送血液的距离长，与功能上的差别相适应，左心室的壁比右心室的壁厚。即左心室的壁最厚。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】鸡蛋中含有大量蛋白质,这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（     ）

A．葡萄糖    B．二氧化碳和水    C．氨基酸    D．麦芽糖

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：蛋白质的消化起始于胃，胃腺分泌的胃液中含有能够初步消化蛋白质的酶；进入小肠后，小肠里的肠液和胰液中含有能够消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶，在这里，蛋白质被彻底消化为人体能够吸收利用的氨基酸。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（　　）

A. 小肠长壁内有肠腺

B. 小肠内表面积达200平方米

C. 小肠绒毛内有毛细血管

D. 小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成

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【答案】A

【解析】小肠壁内有肠腺，分泌肠液，含有多种消化酶，有利于消化食物，与吸收无关，A正确；小肠内表面积达200平方米，增大了吸收面积，有利于吸收营养物质，B错误；小肠中绒毛内的毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质，C错误；小肠绒毛壁薄有利于吸收营养物质，D错误。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下表是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”实验过程中的相关记录，从中能得出的结论是（　　）

A. 唾液能进行物理消化

B. 淀粉在唾液中被消化

C. 唾液中只含有唾液淀粉酶

D. 唾液对淀粉的消化需要适宜的温度

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【答案】B

【解析】表中的1号和2号是一组对照实验，变量是唾液，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而2号中没有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色。通过这个实验，我们可以得出的结论是唾液中唾液淀粉酶可以将淀粉消化。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】如图为心脏结构图，其中一表示的是右心房，下列说法正确的是（　　）

A. 二是右心室，连接肺动脉    B. 三是左心房，连接肺静脉

C. 四肌肉壁最厚    D. 一右心房只连接上腔静脉

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【答案】C

【解析】图示中，二是左心房，连接肺静脉，A错误；图示中，三是右心室，连接肺动脉，B错误；图示中，四是左心室，在心脏的四个腔中，左心室的壁最厚，这与左心室收缩是把血液输送到全身各处、输送血液的距离最长是相适应的，C正确；图示中，一是右心房，连接上、下腔静脉，D错误。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】静脉血和动脉血相比（　　）

A. 含营养物质少    B. 含二氧化碳等废物少

C. 含氧少，颜色暗红    D. 它存在于静脉中

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【答案】C

【解析】动脉血是氧气与血红蛋白结合后，含氧气较多，含二氧化碳较少，颜色鲜红的血液；静脉血是氧气与血红蛋白分离，含氧气较少，颜色暗红的血液。因此，静脉血和动脉血相比含氧少、颜色暗红。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】如图表示人体某处血管示意图（A、B、C分别表示不同类型的血管），请据图分析 A 是什么血管

A．心脏           B．动脉

C．静脉           D．毛细血管

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【答案】B

【解析】

试题分析：血液在血管内的流动方向是：动脉→毛细血管→静脉。图示中的A是动脉，B是毛细血管，C是静脉，箭头表示血流的方向。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列各项中，不属于毛细血管的特点的是（　　）

A. 管壁薄，管内血流速度快

B. 连通小动脉与静脉

C. 只允许红细胞单行通过

D. 管壁由一层上皮细胞构成

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【答案】A

【解析】毛细血管的特点有：毛细血管连通小动脉与静脉；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；管腔最小血管内径仅有8-10微米，只允许红细胞呈单行通过；血流速度极慢。正是这些特点决定了毛细血管的结构是适于人体内血液和组织细胞之间进行物质交换的场所。所以A不属于毛细血管的特点。

题型：综合题 ※难度：较难

【题目】蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象，吃下一块糖后，情况很快好转。午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感概地说：“再也不能不吃早餐了！”请分析：

（1）蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能为蓝蓝提供_______，供生命活动需要。

（2）蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食的角度看，请你给她加道菜：___________

（3）肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是__________；牛肉富含___________，人体分解蛋白质的起始部位是________。

脂肪最终分解为甘油和__________才能被吸收。

（4）图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在[___]完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的肠液、_________分泌的胰液和[___]分泌的胆汁。

产品名称：牛肉棒

配料：面粉、水、植物油、白糖、食用盐、食品添加剂

产品类型：调味面制品

生产日期：……

保质期：……

（5）购买保证食品时，从食品安全方面要关注__________（写出一点即可）。

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【答案】  能量  炒青菜  口腔  蛋白质  胃  脂肪酸  3  胰腺  1  生产日期或保质期

【解析】图中①肝脏、②胆囊、③胰腺、④小肠。

（1）葡萄糖被吸收后，这些物质会随着血液循环到达身体的各个部位，通过物质交换进入人体细胞。人体细胞内有能量转换器线粒体，线粒体能将细胞中的有机物在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。
（2）肉粽和牛肉羹中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪类等物质盐，但是缺乏的营养物质是维生素，所以从合理膳食的角度看，请你给她加道炒青菜。
（3）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。

（4）由于小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，①肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用；因此小肠是消化的主要器官，最终在④小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
（5）购买带包装的食品时，应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。买经检疫合格的食品。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．请分析下表，回答问题．

膳食宝塔级数	Ⅴ级	Ⅳ级	Ⅲ级	Ⅱ级	Ⅰ级
食物分类	油脂类	豆类和奶类	鱼禽肉蛋类	果疏类	谷类
每日摄取量	小于25g	100～150g	125～200g	400～750g	450～500g

 

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的______是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是______．

（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和_______级的食物

（3）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中___类食物，因为这类食物中含有丰富的______．

（4）营养学家还指出，在每日摄人的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为______

A．3：3：4       B．3：4：3       C．4：3：3         D．4：3：4．

（5）磊磊一到晚上就看不清东西，他可能得了__________，是缺_________引起的。

（6）医生在给磊磊化验时发现他缺钙，钙是属于哪类营养物质？___________。儿童缺了容易得_______病。

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【答案】  糖类  小肠  Ⅳ  Ⅱ  维生素C  B  夜盲症  维生素A  无机盐  佝偻病

【解析】（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。
（2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义。因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物。
（3）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等。因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物。在果蔬类食物中含有较多的维生素C。
（4）为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。

（5）磊磊一到晚上就看不清东西，他可能得了夜盲症，是缺维生素A引起的。

（6）医生在给磊磊化验时发现他缺钙，钙属于无机盐。儿童缺了容易得佝偻病。

题型：综合题 ※难度：较难

【题目】如图是血液循环模式图，请据图回答：

（1）图中3是_________内流_________(填“动脉血”或者“静脉血”) ，它是含________丰富颜色鲜红的血。

（2）血液运输的动力器官是_____ ，体循环是指血液由[__ ]左心室流出，最后汇集到[____]上、下腔静脉，流回_______（填名称）的过程．

（3）在血液运输的过程中，氧气由红细胞中的_ ____ 携带．若该物质或红细胞的含量过少，将会出现脸色苍白、头晕、疲乏等症状，这种病症称为_____，建议多吃些含蛋白质和_____丰富的食物。

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【答案】  右心室  静脉血  氧气  心脏  5  6   右心房  血红蛋白  贫血  铁

【解析】心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环。图示为人体血液循环模式图，其中①是肺泡周围毛细血管，②是右心房，③是右心室，④是左心房，⑤是左心室，⑥是上下腔静脉，⑦是组织细胞。

（1）图中③是右心室内流静脉血，它是含氧气丰富颜色鲜红的血。
（2）心脏主要由肌肉组织（肌肉细胞）构成的，心肌的收缩为血液的流动提供了动力，是血液循环的动力器官。血液由⑤左心室进入主动脉，再流经各级动脉、全身的毛细血管网、各级静脉，最后汇集到⑥上下腔静脉，流回到右心房的循环叫做体循环。
（3）红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。因此，红细胞之所以具有运输氧的功能是因为在红细胞里具有血红蛋白，氧气由红细胞中的血红蛋白携带。若血红蛋白或红细胞的含量过少，将会出现脸色苍白、头晕、疲乏等症状状，这种病症称为贫血。贫血患者要多吃富含蛋白质和铁质的食物。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下图是一滴血在显微镜视野中的示意图，请回答

（1）当人体某处受伤感染时，[     ]_______的数目会显著增加，所以它具有__________和__________的作用。

（2）能运载血细胞，运输养料和废物的是[     ]_________。

（3）[__  ]血小板具有止血和__________作用。

（4）能够携带氧的是[     ]__________。

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【答案】  1白细胞  防御  保护  3 血浆  4   凝血  2红细胞

【解析】图中①白细胞，②红细胞，③血浆，④血小板。

（1）白细胞的主要功能为防御和保护作用，人体某处受伤感染时，①白细胞会穿过毛细血管壁，聚集在感染处，吞噬病菌。
（2）具有运载血细胞，运输营养物质和代谢废物功能的是③血浆。
（3）具有止血和凝血功能的是④血小板。

（4）②红细胞具有运输氧的功能具有运输氧气的功能。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】“百善孝为先”是中国的一句古语。意思是说，孝敬父母是各种美德中占第一位的。科学研究表明，合理膳食是防治高血压、糖尿病等各种中老年常见病的有效途径。小丽的奶奶患有高血压，孝顺的小丽同学趁着周末为奶奶做了顿可口的午饭：土豆炖肥肉、香炸猪脚、豆腐鱼头汤、西芹黑木耳、白米饭。（10分）

（1）请你从适宜老年营养的角度分析，这份食谱中可以“赞”一下的有____________（只须写出一种），认为不合理的有_______________，因为它含_______过高，可能会引起高血脂。

（2）我国北方人比南方人患高血压多的一个重要原因是北方人口味偏咸，每天摄入的____量较高。人体缺钙也是高血压病多发的主要原因之一，同时缺钙还可能导致中老年人患____________症，可以补钙的食物有_____________（只须写出一种）。

（3）研究发现，老年高血压患者血浆铁含量低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物不但可以降压，还可以预防老年人患_________病。

（4）为了预防老年痴呆症，必须每天至少食用4－7两白米饭，因为白米饭的主要成分是_________，经彻底消化后分解为__________，它的氧化分解能为脑细胞维持正常生命活动。

（5）同学们，为了我们的身体健康，饮食方面应做到__________。

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【答案】  豆腐鱼头汤（或“西芹黑木耳”、“白米饭”任一）  土豆炖肥肉（或“香炸猪脚”）  脂肪（或“胆固醇”）  食盐  骨质疏松  对虾  贫血  淀粉、  葡萄糖  合理膳食

【解析】（1）请你从适宜老年营养的角度分析，这份食谱中可以“赞”一下的有豆腐鱼头汤（或“西芹黑木耳”、“白米饭”任一），认为不合理的有土豆炖肥肉（或“香炸猪脚”），因为它含脂肪（或“胆固醇”）过高，可能会引起高血脂。

（2）我国北方人比南方人患高血压多的一个重要原因是北方人口味偏咸，每天摄入的食盐量较高。人体缺钙也是高血压病多发的主要原因之一，同时缺钙还可能导致中老年人患骨质疏松症，可以补钙的食物有对虾。

（3）研究发现，老年高血压患者血浆铁含量低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物不但可以降压，还可以预防老年人患贫血病。

（4）为了预防老年痴呆症，必须每天至少食用4－7两白米饭，因为白米饭的主要成分是淀粉，经彻底消化后分解为葡萄糖，它的氧化分解能为脑细胞维持正常生命活动。

（5）同学们，为了我们的身体健康，饮食方面应做到合理膳食。