四川省资阳市雁江区七级下学期期中考试生物试卷

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】王军同学发烧了，到医院检查身体，验血后发现白细胞数目升高，医生会告诉他（　　）

A. 你营养不良，应该多吃些含蛋白质的食品

B. 你贫血了，多吃些含铁的食物吧

C. 你可能患了非典型性肺炎，赶快住院治疗

D. 你身体的某个部位发炎了，需要用一些消炎药

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【答案】D

【解析】

血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板；白细胞有多种，有细胞核，比红细胞大，数量少，每立方毫米血液中有5000--10000个。当身体某处受伤，病菌侵入时，有些白细胞可以穿过毛细血管壁，聚集到受伤的部位，吞噬病菌，同时，伤口周围出现红肿现象，叫发炎。

人体发生炎症或其他疾病时，血液内白细胞的总数会发生变化，数量会增加，这是为了有更多的白细胞去吞噬病菌，此时应口服或输入一些抗生素等消炎药来治疗。王军同学验血后发现白细胞数目升高，说明他体内发生了炎症，需要用消炎药治疗。故选D。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】不破坏观察的猪心，可以用手捏的方法来判断心房壁，心房壁的厚薄，其中最厚的是：（    ）

A. 左心房 B. 左心室 C. 右心房 D. 右心室

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【答案】B

【解析】

心脏的结构：心脏主要由心肌构成。它有4个空腔，按照位置关系，这4个腔分别叫作左心房、左心室、右心房、右心室。心房在上，心室在下，而且左心房只和左心室相通，右心房只和右心室相通，左右心房和左右心室之间都是不相通的。在心脏的4个腔中，左心室的肌肉壁最厚。如图所示：

据此解答。

心脏主要由心肌构成。它有4个空腔，分别是左心房、左心室、右心房、右心室。心房在上，心室在下，而且左心房只和左心室相通，右心房只和右心室相通，左右心房和左右心室之间都是不相通的。在心脏的4个腔中，心房收缩将血液输入心室距离较近，右心室收缩将血液泵入肺动脉通过肺循环送回左心房，左心室收缩将血液崩入主动脉，输送的距离最远，需要的压力最大，所以，左心室的肌肉壁最厚。

题型：选择题 ※难度：较难

【题目】某中学一位教师支教到西藏工作，半年后体检时发现，血液中有一种成分显著增加。增加的成分最可能是（　　）

A. 白细胞    B. 红细胞    C. 血小板    D. 血浆

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【答案】B

【解析】

西藏属于高原地区，同平原地区相比，空气中氧的含量比较少，在这种环境下生活一段时间后，体内血液中红细胞的含量会增加，从而增加了血红蛋白的含量，提高了血液输送氧气的能力，以满足人体对氧气的需要。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列消化液中，不含消化酶的是

A. 胆汁    B. 胃液    C. 肠液    D. 胰液

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【答案】A

【解析】

消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。据此解题：

胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，故A正确；胃液中含有能够初步消化蛋白质的酶，故B错误；肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故C错误；胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故D错误。故选A。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下表是某同学测量胸围差的记录，则该同学的胸围差是：（   ）。

状  态	平 静 时	尽力吸气时	尽力呼气量
胸 围 差	88厘米	99厘米	80厘米

 

 

A. 4厘米； B. 7厘米； C. 19厘米； D. 3厘米。。

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【答案】C

【解析】

胸围差指的是尽力吸气时胸围的长度减去尽力呼气时胸围的长度。据此答题。

胸围差指的是尽力吸气结束时的胸围的长度与尽力呼气结束时的胸围长度的差，胸围差我们一般取测得的三次胸围差的平均值。此题指提供了一次，尽力吸气胸围差为99厘米，尽力呼气时胸围差是80厘米，二者之间的差是：99厘米－80厘米＝19厘米，所以某人的胸围差是19厘米。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】小丽患了佝偻病，她多喝牛奶的同时，还应该让她服用(    )

A. 维生素A    B. 维生素B1    C. 维生素C    D. 维生素D

 

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【答案】D

【解析】试题分析：食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症．例如维生素D促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，因此，体内缺钙的人在补钙的同时，还要加服维生素D，否则，摄入的钙不会被吸收．缺钙易患佝偻病、骨质疏松等．因此小丽患了佝偻病，她多喝牛奶的同时，还应该让她服用维生素D，以促进钙的吸收．

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】心脏内血流方向是（　　）

A. 心房→心室→动脉 B. 动脉→心房→心室

C. 静脉→心室→心房 D. 心室→心房→静脉

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【答案】A

【解析】

心脏的瓣膜有两种，心房心室间的叫做房室瓣，保证血液由心房流向心室；心室动脉间的瓣膜叫做动脉瓣，保证血液由心室流向动脉；所以血液在心脏中流动的方向是心房→心室→动脉。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】当吸气时（    ）

A. 肋间肌和膈肌收缩    B. 肋间肌和膈肌舒张

C. 膈肌顶部上升    D. 肺内气压增大

 

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【答案】A

【解析】试题分析：人体吸气时，肋间肌与膈肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸廓容积增大，肺随之扩大，造成肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气过程；呼吸肌（包括膈肌）舒张时完成呼气过程。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】肺结构和功能的基本单位是（ ）

A. 肺泡    B. 肺部毛细血管

C. 细支气管    D. 呼吸性细支气管

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【答案】A

【解析】

肺大约由7亿膈肺泡构成的，所以说肺结构和功能的基本单位是肺泡。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】一位战士在训练中受外伤，血液喷射而出，此时应采取的暂时止血措施是（　）

A. 压迫伤口近心端一侧的血管 B. 压迫伤口远心端一侧的血管

C. 只用“创可贴”处理伤口即可 D. 只用“红药水”处理伤口即可

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【答案】A

【解析】

外伤出血指的是体动脉、体静脉和毛细血管出血。

体静脉是从全身各处流回心脏的血管，压力小，血流速度慢，内流静脉血，故而颜色为暗红色，在远心端止血；而体动脉是从心脏流向全身各处去的血管，压力大，血流速度快，内流动脉血，血色是鲜红的，在近心端止血。毛细血管的管壁薄，血流速度最慢，一般是渗出血，用药棉消毒即可。题中外伤出血，并喷射而出，可以判断此人是动脉出血。故应在近心端即伤口的上方用止血带或指压法止血，A正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】小明在帮家人上山砍柴的过程中，不小心腿部受伤，血液喷射而出，请你推测他受伤的血管是（   ）。

A. 静脉 B. 动脉 C. 毛细血管 D. 冠脉

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【答案】B

【解析】

血管包括动脉血管、静脉血管、毛细血管三种类型，动脉出血，颜色鲜红，血流较快，常呈喷射状；静脉出血，颜色暗红，血流缓慢；毛细血管出血，血液慢慢渗出。

根据分析可知，小明腿部受伤，血液喷射而出，因此损伤的是动脉血管。可以在近心端用止血带或指压法止血。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列能使吸入的气体变得清洁的有（　　）

①声带②气管、支气管表面的纤毛③鼻黏膜④会厌软骨⑤鼻毛⑥嗅细胞

A. ③⑤⑥    B. ①②④    C. ①④⑤    D. ②③⑤

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【答案】D

【解析】呼吸道与呼吸相适应的特点是：一、鼻腔内有鼻毛，可以阻挡空气中灰尘的进入，对空气有清洁作用；二、鼻黏膜分泌的黏液，可以湿润空气和粘住灰尘，对空气有清洁和湿润作用；三、鼻粘膜内分布着毛细血管，可以温暖空气；四、呼吸道中都有软骨做支架，保证了空气的畅通，此外气管、支气管的内表面覆盖着有纤毛的黏膜，黏膜上的黏液起清洁空气的作用。因此能使吸入的气体变清洁的结构有鼻粘膜，气管、支气管内表面的粘膜和纤毛、鼻毛。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】和静脉血相比，动脉血（　　）

A. 颜色鲜红，含二氧化碳较多    B. 颜色暗红，含二氧化碳较多

C. 颜色鲜红，含氧较多    D. 颜色暗红，含氧较多

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【答案】C

【解析】动脉血是指含氧量高，氧气与血红蛋白结合，颜色鲜红的血液；静脉血是指含氧量低，氧气与血红蛋白分离，颜色暗红的血液。因此动脉血与静脉血的区分是氧含量高低，静脉血含氧较少，动脉血含氧较多。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】皮肤、肺和肾脏具有的共同功能是

A. 调节体温    B. 释放能量    C. 气体交换    D. 排出废物

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【答案】D

【解析】人体的皮肤主要有保护、防御功能，其次是排出汗液，还能调节体温；肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所，通过呼吸能排出二氧化碳和水；肾脏是泌尿系统的主要器官，在肾里能形成尿液，排出体外。可见，皮肤、肺和肾脏具有的共同功能是排出废物。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，是因为    （　　）

A. 葡萄糖可以构成人体细胞 B. 葡萄糖是主要的供能物质

C. 葡萄糖可以提供营养 D. 三者都可以

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【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。

病人不能从食物中获得糖类时，需要点滴葡萄糖，这是因为糖类是人体主要的供能物质，葡萄糖进入人体后通过呼吸作用被氧化分解释放出能量，供人体各项生命活动的需要。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】痰形成的部位是（    ）

A．咽部     B．肺部    C．气管和支气管   D．口腔

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道，还能对进入肺的气体做一定的处理，气管和支气管的表面的黏膜上有腺细胞和纤毛，腺细胞分泌黏液，使气管内湿润，黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质，纤毛的摆动可将外来的灰尘、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外形成痰，可见痰的形成场所是气管和支气管。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】对吸入的空气起预热作用的是（　　　）

A. 粘液 B. 鼻毛 C. 粘膜上的毛细血管 D. 咽

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【答案】C

【解析】

呼吸道的作用应从以下几方面来一、保证气体畅通的结构；二、起清洁、湿润和温暖空气作用的结构。鼻腔具有清洁、湿润和温暖空气作用，这与其内部的鼻粘膜、鼻毛和黏膜内的毛细血管有关。

鼻腔是呼吸道的器官之一，与呼吸功能相适应，其内部有鼻毛，可阻挡灰尘；内表面的鼻黏膜上的腺细胞能够分泌黏液，粘住和阻挡灰尘和湿润空气，黏膜中还分布有丰富的毛细血管，起到温暖空气的作用。这些都能够减少了对肺的刺激。可见C符合题意。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是

A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出    B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C. 胆汁不能消化淀粉    D. 该胶囊不能在口腔停留，要直接吞咽

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【答案】BD

【解析】食物中的淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激。故B、D符合题意。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】胚胎发育的场所在母亲的        里。在这里，他们靠       获得母体的营养物质，并同时排出废物到母亲体内的。

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【答案】子宫、胎盘

【解析】

胎儿在母体的子宫内发育。胎儿通过母体的胎盘从母体的血液里获得氧气和养料和排出二氧化碳、尿素等废物。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】含维生素      的食物有助于防治夜盲症；儿童缺乏含      的无机盐易患佝偻病。

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【答案】维生素A  钙

【解析】

试题人体缺乏维生素A会患夜盲症。儿童缺乏含钙的无机盐会患佝偻病。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】人体消化和吸收的最主要的场所是__________，最大的消化腺是__________。

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【答案】  小肠  肝脏

【解析】试题分析：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。肝脏是人体最大的消化腺，成人肝重约1．5kg，位于腹腔的右上部，具有分泌胆汁、合成糖元和解毒等功能。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】心房与心室之间有____，只能朝向__开，在心室与动脉之间有___，只能朝向____开，从而使血液不能倒流。

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【答案】房室瓣    心室    动脉瓣    动脉   

【解析】

心脏有四个腔：左心房、右心房、左心室、右心室，只有心房与心室是相通的，心脏的左右是不相通的，心脏内有保证血液按一定方向流动的瓣膜：房室瓣、动脉瓣。

心脏主要由心肌组成，心肌的收缩为血液的流动提供了动力，是血液循环的动力器官；在心房与心室之间、心室与动脉之间，都有能开闭的瓣膜，这些瓣膜只能向一个方向开：房室瓣只能朝向心室开，动脉瓣只能朝向动脉开．这样就保证了血液只能按一定的方向流动：血液只能从心房流向心室，从心室流向动脉，而不能倒流。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】一个人白细胞数量过多说明患有____，红细胞数量过少说明患有_____ ，血小板数量过少出血时_____困难。

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【答案】炎症    贫血    止血   

【解析】

血细胞包括红细胞、白细胞和血小板组成，红细胞呈两面凹的圆饼状，成熟的红细胞无细胞核，是血细胞中数量最多的一种。白细胞无色，体积比红细胞大，有细胞核，具有防御和保护作用。血小板无核，形状不规则，具有促进止血，加速凝血的功能。

红细胞中富含血红蛋白。血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，它在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧浓度低的地方容易与氧分离，因此红细胞的功能是运输氧，当血液中红细胞数量过少或是红细胞中血红蛋白的数量过少时，就会出现贫血的症状。白细胞无色，体积比红细胞大，有细胞核，具有防御和保护作用，白细胞的计数高于正常值，可判断他可能有炎症。血小板无核，具有促进止血，加速凝血的功能，数量过少出血时止血困难。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】________是消化系统的开始部分，里面有舌头、________和________。

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【答案】  口腔  牙  唾液腺

【解析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。口腔是消化系统的开始部分，在口腔内有牙齿和舌头、唾液腺。唾液腺属于消化腺，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行化学性消化，将淀粉消化成麦芽糖；牙齿能将大的淀粉颗粒咀嚼成小的颗粒，舌头通过搅拌将唾液与淀粉充分混合，舌头和牙齿对淀粉的消化属于物理性消化。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】肺泡内的气体交换是：血液中的          进入肺泡；肺泡内的           进入血液。

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【答案】二氧化碳、氧气

【解析】试题分析：肺泡与血液之间的气体交换叫做肺泡内的气体交换，是通过气体的扩散作用实现的。

气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止；肺泡中氧气的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少；因此，氧气由肺泡扩散到血液里，二氧化碳由血液扩散到肺泡里；这样，血液流经肺部毛细血管后就由静脉血变成了动脉血。如图所示：

故答案为：二氧化碳，氧气

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】ABO血型分为A型、B型、__和 __。安全输血以____为原则。

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【答案】AB型    O型    输同型血   

【解析】

本题主要考查人的血型的分类和输血的注意事项。

血型有多种血型系统，其中最基本的是ABO血型系统，包括：A型、B型、AB型、O型四种血型；输血时必须注意血型的选择，应该以输入同型血为原则。如果血型不合，红细胞会发生凝集成团的现象，阻碍血液循环，引发生命危险。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】在人体的三种血管中，血管内血液流动速度最快的是        ，只允许红细胞单行通过的血管是          。

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【答案】动脉、毛细血管

【解析】

该题考的是血管的特点，血流速度最快的是动脉，毛细血管的管腔最小，之允许红细胞单行通过。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧         ，在氧含量低的地方又易与氧         。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有           的功能。

 

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【答案】结合；分离；运输氧

【解析】

试题分析：血红蛋白是一种含铁的蛋白质，呈红色，它在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量低的地方与氧分离，而红细胞富含血红蛋白，所以红细胞有运输氧的功能。

题型：填空题 ※难度：较易

【题目】血小板是最小的血细胞，              细胞核，形状不规则。当人体受伤流血时，血小板会聚集在伤口处，释放与血液                           有关的物质，形成血块堵塞伤口而止血。

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【答案】没有、凝集

【解析】试题血液包括血浆和血细胞，其中血细胞有白细胞和血小板、红细胞。三种血细胞中，红细胞的数量最多，没有细胞核，有运输氧的功能。；白细胞数量最少，体积最大，有细胞核，能吞噬病菌、病毒，有防御和保护作用；血小板数量较多，体积最小，没有细胞核，当人体受伤流血时，血小板会聚集在伤口处，释放与血液凝集有关的物质，形成血块堵塞伤口而止血。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】看图

（1）胆汁是由［__］分泌的，贮存在［__］。

（2）②是_________，它分泌的消化液中含有消化_______、_______、_______的酶。

（3）胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始部位［__］。

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【答案】（1）①④（2）胰腺蛋白质脂肪淀粉（3）③

【解析】

胆汁是有肝脏分泌的，不含消化酶，是用来消化脂肪的，胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪和蛋白质多种营养物质。胆汁、胰液都是在小肠里消化营养物质的。

题型：填空题 ※难度：容易

【题目】看图

图(一)表示呼吸过程中__________时的状态，此时，膈肌__________，胸廓__________，肺内气压__________外界气压压，气体被__________。

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【答案】吸气 膈肌 收缩  胸廓 扩张 小于  吸入

【解析】

试题从图示中可以看出，图（一）表示吸气状态，图（二）表示的是呼气状态；吸气时，肋间肌与膈肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸廓扩大，肺随之扩大，造成肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺，形成主动的吸气运动；相反，当膈肌和肋间外肌舒张时形成被动的呼气运动。

题型：填空题 ※难度：一般

【题目】呼吸道黏膜中有丰富的___，黏膜能分泌____，它们的作用是_____。

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【答案】毛细血管    黏液    温暖湿润空气   

【解析】

呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，呼吸道保证了气体的清洁、湿润、温暖和畅通，据此答题。

鼻是呼吸系统的通道之一，鼻腔内有鼻毛，可以阻挡空气中灰尘的进入，对空气有清洁作用；鼻黏膜分泌的黏液，可以湿润空气和粘住灰尘，对空气有清洁和湿润作用；鼻粘膜内分布着毛细血管，可以温暖空气。

题型：综合题 ※难度：较难

【题目】刘伟同学在“五一”长假期间,大部分时间泡在人声嘈杂、卫生条件极差的游戏厅和网吧，后来出现了发烧、咳嗽等症状，医院诊断他患上了流行性腮腺炎，下表是他的血常规化验报告单，分析回答：

医院检验科报告单     No.0023677 姓名 刘伟    性别 男   年龄 16
化验项目	测定值	正常参考值
RBC（红细胞） WBC（白细胞） Hb(血红蛋白） PLT（血小板）	4.8×1012/L 18×109/L   142g/L   210×109/L	男：（4.0～5.5）×1012/升 男：（4～10）×109个/升 男：120～160克/升   男：（100～300）×109个/升

 

(1)从表的测定值可以发现的问题是___________________________。由此可以说明这种血液成分具有_____________________________功能。

(2)医生采取的方法是把青霉素滴注到手臂上的“青筋”内。药物需首先_____次到达心脏，然后再由心脏经_______________才能到达患处。

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【答案】（1）白细胞增多吞噬病菌（2）2次动脉

【解析】

将测定值与参考值进行比较，可发现此人的白细胞数量明显增多，此人有急性炎症，说明白细胞具有吞噬病菌的功能，注射的青霉素随着体循环到达心脏的右心房，这是第一次到达心脏，然后流入右心室，进行肺循环，到达心脏的左心房，这是第二次到达心脏，然后再到左心室，进行体循环，有体循环送到身体各处。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：

若该成年人每日只食用1000g黄豆：

养分	黄豆内的含量（g/100g）	牛奶内的含量(g/100g)	成年人每日需求量(g)
蛋白质	38.00	3.30	80.00
碳水化合物	31.30	4.70	380.00
脂肪	18.00	3.80	80.00
钙质	0.06	0.12	0.80

 

（1）表中哪几种养分会超过其每日的需求量？_____________________________

（2）2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法可以鉴别？_____________________________

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【答案】脂肪、蛋白质    把这种奶粉溶于清水，再加入适量碘液，看是否变成蓝色   

【解析】

此题是一个资料分析题，主要考查的是人体需要的营养物质，思考解答即可。

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，不同的营养物质，每天的需要量不同，分析表中数据可知，该成年人每日只食用1000g黄豆，则每天他可从食物中获得蛋白质38.00×1000÷100=380克，超过了每日需求量；碳水化合物是31.3×1000÷100=313克，未超过每日需求量；脂肪是18.00×1000÷1000=180克，超过每日需求量；钙质是0.06×1000÷100=0.60克，未超过每日需求量。可见超过其每日需求量的是蛋白质和脂肪。
（2）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，据此可以用碘液来检验淀粉的有无，具体方法是：将劣质奶粉放入少量清水，再加入适量碘液，看是否变成蓝色，如果变蓝色，则证明有淀粉，否则，无淀粉。