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【答案】 肝脏 小肠 肛门 胃 胰腺 ⑤胃 胃液 ①肝脏 胆汁 ②小肠 唾液腺 胃腺
【解析】图中的①是肝脏，②是小肠，③是阑尾，④是肛门，⑤是胃，⑥是胰腺。
（1）图中①是肝脏，②是小肠，③是阑尾，④是肛门，⑤是胃，⑥是胰腺。
（2）⑤胃能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，能够将蛋白质消化成多肽，对蛋白质进行初步消化。
（3）⑤是肝脏，是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，对脂肪有乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积。
（4）②小肠是消化道中最长的一段，内有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内含有多种消化液，有利于食物的消化；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收。小肠是消化和吸收的主要场所。
（5）人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用，所以各种消化腺中唾液腺和胃腺分泌的消化液只含一种酶。
故答案为：（1）肝脏、小肠、阑尾、肛门、胃、胰腺
