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【答案】对 错 对 错 对 错 对 对 对 错
【解析】
此题涉及的知识面比较广，从消化吸收、血液、呼吸等相关知识切入解答。
（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同。蛋白质、糖类、脂肪能提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。题干说法正确。
（2）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏会夜盲症、皮肤干燥、干眼症。题干说法错误。
（3）小肠的面积大，小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质；肠腺分泌肠液；小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化。所以，小肠是消化和吸收的主要场所。题干说法正确。
（4）血液由血细胞和血浆组成，血细胞包括白细胞、红细胞和血小板。血浆的主要成分是水，其功能是运载血细胞，运输养料和废物。题干说法错误。
（5）输血时必须注意血型的选择，应该以输入同型血为原则。如果血型不合，红细胞会发生凝集成团的现象，阻碍血液循环，引发生命危险。即使同型血相输，输血之前必须做交叉配血实验，以免发生危险。题干说法正确。
（6）动脉的功能是把心脏的血液输送到全身各处。动脉管壁厚，管腔小，弹性大，管内血流速度快。题干说法错误。
（7）毛细血管壁、毛细淋巴管壁和肺泡壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于物质的交换和吸收。题干说法正确。
（8）呼吸的全过程包括四个连续的环节：肺的通气、肺泡内的气体交换（肺的换气）、气体在血液中的运输、组织里的气体交换。肺通气是通过呼吸运动实现的。题干说法正确。
（9）呼吸作用原料是有机物和氧气，产物是二氧化碳和水，并且还能释放出能量。表达式为：有机物（储存着能量）+氧→二氧化碳+水+能量；因此生物进行呼吸作用的实质是吸收氧气，分解有机物，释放能量。题干说法正确。
（10）煤气中毒即一氧化碳中毒，一氧化碳能与血红蛋白结合，使氧气丧失与血红蛋白结合的机会。故煤气中毒是由于人吸入一氧化碳造成的。题干说法错误。
