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【答案】激素 蛋白质 能量 淀粉 蛋白质 脂肪 会厌软骨 气管 呼吸道 血液
【解析】
青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，其次性发育和性成熟也是青春期的突出特征。食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。三大营养物质在人体内的最终消化产物如图所示：
人们吃进去的食物和吸入的空气都通过咽，然后，空气通过喉进入气管，而食物进入食道（气管位于食道的前面），这是由咽喉下方的会厌软骨所决定的。吸气时，会厌软骨像抬起的盖子，使空气畅通无阻；吞咽时，又像盖子一样盖住喉口，以免误食物进入气管。人体的呼吸包括肺与外界气体的交换→肺泡内的气体交换→气体在血液中的运输→组织细胞内的气体交换几个过程。
（1）青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，另外神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征，男性的睾丸和女性的卵巢能产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现。因此，进入青春期身高突增，出现明显的第二性征是体内激素调节的结果。
（2）蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。因此，人的生长发育，受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，同时它也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。营养物质中，大分子有机物只有经消化后才能被吸收利用。因此，在营养物质中，口腔就开始消化的是淀粉，胃内开始消化的是蛋白质，全部在小肠内消化的是脂肪。
（4）鼻子吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽，然后，空气通过喉进入气管，食物则会进入食道（气管位于食道的前面），这是由会厌软骨所决定的。当我们吸气时，会厌软骨静止不动，让空气进入气管；当我们吞咽时，一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入鼻腔；另一方面喉的上升，令会厌软骨像门一样，盖住喉口，以免食物进入气管，令食物进入食道。由此可知，在吞咽那一刻，我们呼吸是暂停的。吞咽完毕，软颚、喉会厌软骨迅速恢复原位，于是呼吸可照常进行，因为有会厌软骨，所以一般不会被呛到。因此，吞咽时会厌软骨盖住喉口，以免食物进入气管。
（5）人体的呼吸包括肺与外界气体的交换→肺泡内的气体交换→气体在血液中的运输→组织细胞内的气体交换几个过程。因此，外界的空气经过呼吸道的处理后进入肺，在肺里与血液进行气体交换。
