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【答案】 相同 有 B A 乙 微生物的生长和大量繁殖 风干法 腌制法
【解析】科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划(即探究的方案:包括选择材料、设计方法步骤等)、实施计划、得出结论(分析所得的结果与假设是否相符)、表达和交流。对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力,一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组,没有处理是的就是对照组。
(1)①本题设计为对照实验为了说明蛆是由亲代苍蝇产生的,蛆不可能从腐肉中自生。变量为苍蝇卵,因此其他条件均相同,鲜肉块的大小也相同。
②A瓶用纱布封口,B瓶不封口,苍蝇不能落到A瓶内,能落到B瓶内,该实验中的变量是苍蝇;因为蛆是苍蝇的幼虫,只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。
(2)实验结果:A、B两瓶中的鲜肉均腐败,并在B玻璃瓶的腐肉中发现了蛆,A玻璃瓶内没有蛆。
(3)实验结论:
①实验的结果支持了乙同学的观点。A瓶内鲜肉腐败的原因是微生物的生长和大量繁殖。
②根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、风干、酒泡等;现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。