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【答案】消化腺 淀粉 脂肪 食道 胃 胆汁 胰液 肠液 1 3 6 购买食品时要注意是否有质量安全图标;生吃的蔬菜和水果要先用清水浸泡、冲洗,或削去外皮;不吃有毒的食品等
【解析】
观图可知:甲图中各结构为:1口腔、2食道、3胃、4胰腺、5大肠、6小肠、7肛门、8唾液腺、9咽、10肝脏;乙图中X表示淀粉的消化过程、Y表示脂肪的消化过程,a是口腔、B是食道、C是胃、D是小肠、E是大肠,解答即可。
(1)人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成;
(2)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸;所以曲线X代表淀粉被消化的情况,曲线Y代表脂肪被消化的情况;
(3)图乙中字母代表的器官的名称,其中B是食道、C是胃;
(4)D小肠能对糖类、蛋白质和脂肪进行消化,小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官,小肠内含有肠液、胰液、胆汁三种消化液;
(5)从乙图中可以看出,淀粉的初步消化是从甲图中1口腔处开始的;蛋白质的初步消化是从图中3胃处开始的;食物在图中的6处小肠,最终分解成能被人体吸收的营养物质;
(6)食品安全问题,关乎公民的生命安全和身体健康,为保证食品安全,在日常生活中能做:购买食品时要注意是否有质量安全图标;生吃的蔬菜和水果要先用清水浸泡、冲洗,或削去外皮;不吃有毒的食品等。