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【答案】C
【解析】
线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中的细胞器,是细胞呼吸产生能量的主要场所。因此,线粒体被称为能量转换器和细胞内能量供应的“动力工厂”。叶绿体是绿色植物细胞中广泛存在的一种含有叶绿素等色素的质体,是植物细胞进行光合作用的场所。因此动、植物细胞都有的能量转换器是线粒体,A错误;
植物细胞的基本结构包括细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核和液泡,所有的活细胞都有线粒体。有的植物细胞还有叶绿体,如叶片;但有的植物细胞没有叶绿体,如洋葱表皮细胞,B错误;
细胞核是细胞的控制中心,控制着生物的发育和遗传,同时还含有遗传物质DNA,C正确;
液泡内含有细胞液,溶解着多种物质,凉拌黄瓜时盘子里的水分来自于液泡,D错误。