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【答案】水 氧气 因为这十多天矿工只是喝水,水不能为他提供能量,只能消耗他体内的备用能源物质---脂肪来维持他生命活动 维生素A 夜盲症 维生素B1 维生素C 膳食纤维
【解析】
(1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,各具有不同的作用。
(2)维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.
(1)矿工能生存下来,主要是矿井中有水和氧气:水是细胞的主要组成成分,人体的各项生命活动都离不开水;人体呼吸需要氧气,在氧的参与下,体内的有机物才能被分解释放能量,供生命活动所需。
(2)因为这十多天矿工只是喝水,水不能为他提供能量,只能消耗他体内的备用能源物质---脂肪来维持他生命活动。
(3)人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图:
维生素种类 | 主要功能 | 缺乏症 |
维生素A | 促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉 | 皮肤粗糙、夜盲症 |
维生素B1 | 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 | 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 |
维生素C | 维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用,增强抵抗力 | 坏血病、抵抗力下降 |
维生素D | 促进钙、磷吸收和骨骼发育 | 佝偻病、骨质疏松 |
所以,被称为“穷病”的“雀目”是夜盲症,夜盲症是缺乏维生素A造成的;“富病”是脚气病,脚气病是缺乏维生素B1造成的。
(4)饮食中缺乏维生素C会引起坏血病。在水果蔬菜中除了含有各种维生素外,还有一种被一些科学家称为人体的“第七营养素”的膳食纤维。