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【答案】 胃液 蛋白质 1、2 1、2、4 预防 平衡
【解析】胃腺分泌的胃液中含消化蛋白质的酶和胃酸,所以胃液具有消化、杀菌和保护胃壁的作用。
(1)胃壁上有胃腺,胃腺能分泌胃液,胃液中由胃蛋白酶,能消化蛋白质。
(2)①据表可见:表中的1组与2组说明幽门螺杆菌会引起小鼠产生炎症反应,②据表可见:第3组与第1、2、4组结果,说明乳酸菌Z不仅不会引起炎症反应,还能对幽门螺杆菌感染起到预防作用。
(3)第3组小鼠胃内微生物菌群多样性也显著高于第2组,原因可能是由于乳酸菌Z灌胃后,有利于维持胃内各种菌群的微生态的平衡,降低了幽门蜾杆菌感染的机会。