您是尊贵的VIP会员，免费查看答案
【答案】铁 C 脂肪 钙 D 蛋白质 蛋白质 小肠 肝脏 胰腺 葡萄糖 氨基酸
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，维生素和无机盐在人体内的含量都很少，但作用都很大，一旦缺乏就会患相应的疾病。
（1）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血。
（2）蔬菜、水果中含维生素C，某同学刷牙时发现牙龈经常出血，考虑可能是缺少维生素。
（3）食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，其中糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，蛋白质是构成细胞的重要物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量，人如果摄取过多的糖类和脂肪，易造成肥胖，因为这类食物含有较多的能量。
（4）无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，儿童易患骨质疏松，因此为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充维生素D，有助于人体吸收钙。
（5）、（6）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解。对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用。
（7）胆汁、胰液分别是由肝脏、胰腺通过导管进入小肠，有利于消化食物。它们和肠腺分泌的肠液一起将食物分解为细胞能直接吸收的小分子有机物，最终将淀粉分解为葡萄糖，将蛋白质分解为氨基酸，由小肠吸收进入血液循环
。