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【答案】黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C(或:黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C) 步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升 步骤③中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净 若m>n,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好 若m<n,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好 若m=n,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等,黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量
【解析】
科学探究的一般过程:提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。在研究实验过程中注意变量的唯一性和设置对照实验,结合维生素C能使高锰酸钾溶液褪去颜色,分析解答。
提出问题:作为常吃的黄瓜究竟是生吃还是熟吃能使人摄入更多的维生素C呢?可以做出假设,做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答,所以有两种答案:黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C。
制定计划:①称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制取汁液,倒入两个小烧杯中;即实验的变量是生黄瓜和熟黄瓜。②取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数为n。③接着用同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数m。
在制定计划步骤中有不合理之处:
(1)对照实验只有一个变量,本实验的变量是生黄瓜和熟黄瓜,其它变量都要相同。所以分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升。
(2)步骤②用完一只滴管,会在滴管上吸附一些汁液,再去吸另一种汁液,会使测量不准,应该在吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净。
分析得出结论:对于滴入高锰酸钾中熟黄瓜汁的滴数m和滴入高锰酸钾中生黄瓜汁的滴数n之间的关系,就有三种:m>n,m<n,m=n。维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,用的黄瓜汁越少,说明含的维生素C越多。因此,分析得出结论:请你预测3种实验结果,并得出相应结论
(1)若m>n,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好.
(2)若m<n,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好.
(3)若m=n,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等,黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量。