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【答案】淀粉 淀粉被唾液淀粉酶分解(或消化)为麦芽糖 ① ② 2
【解析】
对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般的对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理的就是对照组。
(1)淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性,馒头的主要成分是淀粉,因此馒头在滴加碘液后变蓝色。
(2)②号试管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝色。
(3)①号试管与②号试管以唾液为变量形成对照实验,比较二者的实验结果可知:唾液对淀粉有消化作用。
(4)该生物学习小组设置了两组对照实验,分别是①号试管与②号试管以唾液为变量形成一组对照实验;②号试管与③以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量。