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【答案】 变异 aa 50%
【解析】（1）遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异．5号、6号表现正常，7号患病，这是子代个体之间的性状差异，因此这种现象在生物学上称变异．
（2）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，当控制生物性状的一对基因都是显性基因时，显示显性性状；当控制生物性状的基因一个是显性一个是隐性时，显示显性基因控制的显性性状；当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状．
人类白化病是由隐性基因（a）控制的一种遗传病．小写字母是隐性基因，因此a控制的性状是隐性性状．7号患病，因此7号的基因组成是aa．正常的基因组成是AA或Aa．
（3）白化病属于家族遗传性疾病，为常染色体隐性遗传，常发生于近亲结婚的人群中．子代的基因一半来自父方，一半来自母方．因此8号的基因一半来源于3号，一半来源于4号；从3号得来的一定是a，而8号正常，因此8号的基因组成是Aa.7号和8号婚配所生子女的基因组成Aa、aa．这对基因的遗传图解如图所示：因此11号患病的可能性是50%．
故答案为：
（1）变异；
（2）aa；
（3）50%．
蛋黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为胚胎发育提供营养．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．
