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【答案】A→B→E→C→D I 神经中枢 氧 有机物 脑干 胰岛素 C
【解析】
观图可知：A是感受器、B是传入神经、C是传出神经、D是效应器、E是神经中枢、F是下行传导纤维、G是上行传导纤维、H是右侧大脑皮层、I是左侧大脑皮层，解答即可。
（1）神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成。因此在进行膝跳反射时，神经冲动传导的正确途径是A感受器→B传入神经→E神经中枢→C传出神经→D效应器；医生反复让爷爷有意识抬起手、脚，爷爷左侧的手脚可以抬起，但是右侧肢体不能动弹，原因可能是图中I左侧大脑皮层的部分结构功能丧失，这部分是属于反射弧中的神经中枢结构；
（2）经过CT检查爷爷大脑一根血管无血液流通，血管周围脑细胞出现缺氧气，无法分解细胞中有机物，不能产生脑细胞生命活动所需要的能量，从而出现功能丧失；
（3）脑干灰质中，有一些调节人体基本生命活动的中枢，如心血管运动中枢、呼吸中枢等。如果这一部分中枢受到损伤，会立即引起心跳、呼吸停止而危及生命；有些严重的中风患者发病后，呼吸、心跳都没有了，是因为脑部出血的部位在脑干附近；
（4）胰岛素是由人体内分泌系统中的胰岛分泌的，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度。胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿，即糖尿病。
对于高血压患者的饮食禁忌是：不要吃太油腻和太咸的食物，每天盐的摄入量不要超过三克，尽量以清淡饮食为主，多吃些蔬菜水果。所以下列晚餐食谱中比较符合高血压患者的是：
A、晚餐食谱咸肉焖笋、炖猪蹄和米饭中的咸肉焖笋太咸，炖猪蹄太油腻，这两种食物会使血脂升高，加速动脉硬化引起血压的继续增高，A不符合题意；
B、晚餐食谱马铃薯炖五花肉、油炸鸡腿、面条中的马铃薯炖五花肉和油炸鸡腿太油腻，会使血压升高，B不符合题意；
C、晚餐食谱玉米虾仁、青菜豆腐汤和馒头比较清淡，能够降低血脂，有降压作用，C符合题意；
D、晚餐食谱凉拌猪头肉、油焖茄子和面条中的凉拌猪头肉太油腻，会使血脂升高，使血压上升，D不符合题意。
B.
C.
D.
