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【答案】（1）消化腺 （2）肝脏 （3）肠液 胰液 胆汁
（4） 注意饮食卫生，防止病从口入；不吃腐败变质的食品，购买食品时，要注意生产日期和保质期
【解析】
试题图中①唾液腺、②口腔、③食道、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门，
（1）人体的消化系统包括括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门，消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏、胰腺；小腺体位于消化道内，包括肠腺和胃腺；
（2）肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，利于脂肪的消化；
（3）小肠是消化和吸收的主要场所，面积大；在消化道内最长，长约5-6米；小肠内表面有许多小肠绒毛；肠腺分泌肠液，小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液；小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分；
（4）小肠是消化和吸收的主要场所，经过小肠消化和吸收后的食物残渣（即粪便）进入大肠，经肛门排出体外，所以出现腹痛、腹泻、便中带血等症状，说明病原微生物已损伤到肠。
