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【答案】淀粉 唾液 2 唾液与淀粉的消化有关 1 “馒头形态” 2ml唾液 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的催化作用
【解析】
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（1）本实验选用馒头，因为馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘变成蓝色。
（2）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液。因为通过该实验不能知道被分解成什么了，只知道不变蓝，因此没有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质。可以得出结论：唾液与淀粉的消化有关。
（3）分析1～3号试管，3号试管与1号试管的变量是“馒头形态”，可形成对照实验。3号试管和2号试管不能形成对照实验，因为有“馒头形态”和“加入的物质”两个变量。
（4）4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝。
，动脉里面没有动脉瓣，动脉瓣在心室与动脉之间。
