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【答案】B
【解析】除病毒不具有细胞结构外,动物、植物和人都是由细胞构成的,A正确;植物体的结构层次是:细胞→组织→器官→植物体,动物体的结构层次是细胞→组织→器官→系统→动物物体。一株水蜜桃属于植物,一头牛是动物,水蜜桃无系统,牛有系统,B错误;牛是有性生殖,由精子与卵细胞结合形成受精卵,受精卵经过细胞分裂、分化,形成组织、器官、系统,进而形成胎儿;水蜜桃属于植物,在开花、传粉、受精结束后,雌蕊中的受精卵发育成胚,胚是新植物体的幼体。因此二者个体发育的起点都是受精卵,C正确;水蜜桃的种子、牛的心脏都是由不同的组织构成的器官,D正确。