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【答案】 高温灭菌（杀灭肉汤中原有的细菌或杀灭细菌防止对实验造成干扰等合理即可） 温度 A 酵母菌酿酒、制作馒头等；乳酸菌制作泡菜、酸奶等；霉菌制酱等；青霉菌产生抗生素；甲烷菌产生清洁能源；甲烷菌净化污水等；肠胃中有些细菌制造维生素；一般细菌和真菌参与生态系统的物质循环；根瘤菌帮助植物固氮 D→B→A→C 细菌
【解析】（1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是高温灭菌，杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌等，以免锥形瓶和肉汤中原有细菌等对实验的影响。
（2）甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，唯一不同的变量是温度，因此探究的问题是：温度对食品腐败速度的影响。
（3）食物腐败变质是由于食物中的微生物大量繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。A错误，B正确；
甲乙唯一不同的变量是温度，甲瓶25℃3天后肉汤变质；乙瓶5℃3天后肉汤不变质，因此低温可以抑制细菌的生长和繁殖，C正确。
（4）细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，例如：酵母菌酿酒、制作馒头（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等）。
（5）培养细菌真菌的一般方法：①配制含有营养物质的培养基，将配制好的培养基高温灭菌后冷却；②接种（将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种）；③恒温培养；④观察。
（6）一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落的特点：比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，呈白色。真菌的菌落一般比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、褐、黄等颜色。
