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【答案】遗传、变异 不遗传 遗传物质 红色与绿色；（或圆形与扁形） Aa 红色
【解析】
生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，生物的性状传给后代的现象叫遗传；生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异。由环境改变引起，遗传物质没有发生改变的变异，属于不可遗传的变异。由遗传物质改变引起的变异，属于可遗传的变异。
（1）遗传是指亲子间的相似性，变异是指子代与亲代之间的差异，以及子代个体之间的差异的现象。“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会挖洞。”体现了亲代与子代之间具有相同的性状，因此体现了生物的遗传现象。一树之果有苦有甜，一母之子有愚有贤。体现了子代与亲代之间的差异，以及子代个体之间的差异的现象，属于变异。
（2）有人将果大、味甜的沂蒙山富硒王苹果引入益阳栽种，结果品质和产量大大降低。是由环境引起的变异，遗传物质没有发生改变，属于不可遗传的变异。而红色扁形苹果和绿色圆形苹果的变异相比，是遗传物质改变引起的变异，属于可遗传的变异。一种红色圆形的苹果与另一种绿色扁形苹果作亲本进行杂交。后代中出现了红色扁形苹果和绿色圆形苹果，与亲本类型不同，是由于遗传物质发生了改变，属于与可遗传的变异。
（3）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状。材料三中涉及到的两对相对性状，它们分别是红色与绿色（或圆形与扁形）。
（4）控制显性性状的基因，称显性基因，通常用大写英文字母表示（如A）。控制隐性性状的基因，称隐性基因，通常用小写英文字母表示（如a）。控制苹果颜色的基因用A和a表示，如果亲代均是红色的苹果杂交，后代出现了绿色苹果。上述苹果的两种颜色中绿色为隐性性状，红色为显性性状；亲代的基因组成均为Aa和Aa；后代是红色苹果的可能性占75%或3/4，后代红色苹果的基因组成是AA和Aa。如图所示：
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