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【答案】 刚毛 鳃 鳍 肺 接种 无氧 豆科植物的根瘤菌有固氮作用 近亲结婚，后代得遗传病的几率大 变异 37.5%（或3/8）
【解析】试题分析：（1）蚯蚓的腹面大多数体节中间有刚毛，刚毛有协助运动的作用．因此用手在蚯蚓体表来回轻轻抚摸时，会有粗糙不平的感觉，这是因为摸到了蚯蚓体表的刚毛．
（2）鱼类生活在水中，体表常有鳞片覆盖，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动及鳍的协调作用游泳．
（3）鸟类每呼吸一次，气体两次进入肺，在肺内进行两次气体交换，这样的呼吸方式叫做双重呼吸．双重呼吸是鸟类特有的呼吸方式，它大大提高了气体交换的效率．
（4）在培养细菌和真菌的一般方法中，将少量细菌或真菌转移到培养基的过程叫做接种．
（5）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，目的是保证无氧环境，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量．
（6）在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤的肥力，主要原因是豆科植物中的根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，从而提高土壤肥力．
（7）近亲结婚，后代得遗传病的几率大，故我国法律规定，禁止近亲结婚．
（8）变异是指子代与亲代之间和子代不同个体之间存在差异．因此某夫妇肤色正常，却生了一个白化病的孩子，这种现象叫变异．
一对肤色正常的夫妇生了一个白化病患儿，说明这对夫妇除含有一个控制正常肤色的基因外，都含有一个控制白化病的隐性基因，即夫妇双方的基因组成都是Aa．这对基因的遗传图解如图所示：即白化病患者的基因组成是aa；若他们再生一个孩子，肤色正常孩子的机率是75%（或3/4）．又由所学知识可知：后代孩子中是男孩的几率是50%（或1/2），因此某夫妇肤色正常，如果他们再生一个肤色正常男孩的机率是：75%×50%=37.5%．
故答案为：
（1）刚毛；
（2）鳃；鳍；
（3）肺；
（4）接种；
（5）无氧；
（6）豆科植物的根瘤菌有固氮作用；
（7）近亲结婚，后代得遗传病的几率大；
（8）变异；37.5%（或3/8）．
