七级生物下册：专题整合训练1 人的生活需要营养

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是(　　)

A. 糖类是生命活动所需能量的主要提供者

B. 蛋白质是身体构建与修复的重要原料

C. 脂肪是人体内重要的备用能源物质

D. 维生素是构成人体细胞的主要原料

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【答案】D

【解析】食物中的六大类营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。其中糖类是主要的供能物质；A正确；
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量，B正确；
脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。C正确；
维生素既不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体的生命活动。维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。D错误。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是(     )

 

A. A    B. B    C. C    D. D

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【答案】B

【解析】人体缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松症。因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，因此补钙的同时一定要补充维生素D。食物ABC中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病；
食物D中含钙、维生素D都较少，若长期以食物D为主食，易患佝偻病。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】如图是消化系统组成，下列说法不合理的是

 

A. 淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖

B. 人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻

C. ③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

D. ⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应

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【答案】D

【解析】图中：①口腔，②胃，③胰腺，④大肠，⑤小肠，⑥肝脏。①口腔内的唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，A正确；⑥肝脏是位于消化道外的消化腺，是人体最大的消化腺，它分泌的消化液胆汁中不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油腻，B正确；胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C正确；⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应，D错误。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】在下列五种消化液中,既能消化糖类又能消化蛋白质和脂肪的是

①唾液　②胃液　③肠液　④胆汁　⑤胰液

A. ①②    B. ③⑤    C. ②④    D. ①④

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【答案】B

【解析】①唾液里面含有唾液淀粉酶，只能对糖类进行初步的化学性消化，
②胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化；
③肠液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；
④胆汁内不含有消化酶，只对脂肪有乳化作用；
⑤胰液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化。故选B。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】不经过消化就能直接吸收的物质是

A．纤维素          B．淀粉         C．麦芽糖          D．葡萄糖

 

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【答案】D

【解析】

试题分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。葡萄糖是糖类消化的最终产物，可以被消化道直接吸收。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低．下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（　　）

A.     B.

C.     D.

 

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【答案】D

【解析】试题分析：唾液淀粉酶的消化作用应该是随着温度的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定温度后（37℃），随温度升高，消化作用又逐渐减弱，即呈一弧形曲线．

故选：D

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的有

①粗细粮合理搭配　

②主副食合理搭配　

③不吃不喜欢的食物　

④饮食要定量　

⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

A. ①②⑤    B. ①②④

C. ②③⑤    D. ③④⑤

 

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【答案】B

【解析】试题分析：①均衡的摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配，故符合合理膳食的要求，①正确；②主副食合理搭配，符合合理膳食的要求，②正确；③缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．因此不能只吃自己喜爱的食物，饮食要多样化，不挑食，不符合合理膳食的要求，③错误；④合理膳食要求每天要一日三餐定时定量，符合合理膳食的要求，④正确；⑤晚餐不易多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物，因为晚上活动较少，对能量的需要较少，故晚餐应该以清淡为主，故B正确。

题型：综合题 ※难度：较难

【题目】下图是探究馒头在口腔中的变化实验,其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题。

(1)描述D步骤加碘液后的实验现象:__。 

(2)推测C步骤中水温如果是10 ℃,D步骤的现象可能是__。 

(3)如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”,请完善下列需要更改的设计方案。

①将B步骤的两支试管滴加等量的__; 

②将C步骤中的一支试管放在37 ℃的温水中,另一支试管放在______中。

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【答案】  1号试管变蓝,2号试管不变蓝  1号试管和2号试管均变蓝  唾液  0 ℃的冰水(或80 ℃的热水)

【解析】试题分析：由图可知：A表示在1、2号两支试管中各放入等量的馒头碎屑；B表示向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；C表示将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；D表示向两支试管中各滴加两滴碘液。

（1）D表示向两支试管中各滴加两滴碘液。1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉，唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶。2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；1号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。

（2）（3）若要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，①将B步骤的两支试管滴加等量的唾液；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在0℃的冰水或80℃左右的热水中。使1号试管和2号试管形成以温度为变量的对照实验，说明低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响。