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【答案】快 刚毛 土壤中缺乏氧气 它们身体都有许多体节构成 酵母菌 发酵 配制培养基 接种 蛋白质 遗传物质
【解析】
此题考查范围较广，可以从环节动物、节肢动物、发酵技术、细菌的培养、病毒的结构等角度切入。
（1）把蚯蚓放在一张粗糙的纸上，它的运动比较快，用手指轻摸蚯蚓的腹面，会有粗糙的感觉，说明有刚毛存在。蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的，呼吸的是空气中的氧气。大雨过后，土壤中充满水，雨水把土壤缝隙中的氧气排挤出来，氧气不足，蚯蚓在土壤中无法呼吸，为了呼吸蚯蚓纷纷来到地面上。
（2）蜘蛛、虾、蝗虫它们的生活环境和内部结构存在较大差异，但它们的身体由许多体节构成，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节，都属于节肢动物。
（3）做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。因此制作馒头时，人们常将面粉、水与一种单细胞真菌和成面团，在适宜的温度下放置一段时间，面团会逐渐膨大、松软。此过程涉及的生物技术是发酵技术。
（4）细菌和真菌生存的一般条件：一定的水分、适宜的温度和有机物。所以，培养细菌、真菌的一般步骤：配置培养基一高温灭菌一冷却一接种一恒温培养。
（5）病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
B. 
D.
