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【答案】C
【解析】试题分析：细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程．叫做呼吸作用．所释放的能量供细胞生命活动所需．
A、将光能转变成化学能是植物的光合作用，光合作用的场所是叶绿体，不是线粒体；
B、构成细胞的物质中，水和无机盐是无机物不是有机物，蛋白质是有机物；水从细胞内能够散发到空气中是分子运动的结果；
D、细胞中物质有的是通过细胞制造的，如构成细胞的基本物质蛋白质，有的是直接吸收进入细胞的如水等．综上所述，A、B、D选项不符合题意，只有C选项符合题意．
故选；C
